肉丸是最經典的瑞典菜，瑞典肉丸 (köttbullar) 最傳統的烹煮方法，便是由碎豬肉和牛肉、忌廉（奶油）、雞蛋和洋蔥製成，配以薯蓉（薯泥）、濃稠的棕色肉汁、越橘果醬（Lingonberry Jam）和醃青瓜（黃瓜）。後者增加了苦澀的甜味，作為鹹味肉丸的完美配搭。
先說一下瑞典肉丸的故事吧﹗瑞典官方Twitter曾經發佈過一則消息，就是：「瑞典肉丸其實是根據查爾斯12世國王18世紀初從土耳其帶回來的一份食譜製作而成的。我們要搞清楚事實。」大家總要面對，原來瑞典肉丸是來自土耳其﹗﹗大約在2000年前的中國，已經有肉丸的出現，看我們今天有那麼多的魚丸、牛丸和豬肉丸的種類便已知有夠長歷史。在1399年，英格蘭國王享利4世，當時便有一道「pome dorreng」來慶祝他的加冕禮，這也是一道肉丸的菜式。這些肉丸菜式，成為各國當地的家常菜，現在好多國家，如土耳其、伊拉克和印度都習慣吃肉丸。
編輯：sAmI
斯德哥爾摩最佳瑞典肉丸 Meatball for the people
對於經典瑞典肉丸的一些獨特體驗，你可以往斯德歌爾摩的一個名為 Södermalm（南島） 的島嶼上的餐廳「Meatballs for the People」。這家餐廳是全市第一間肉丸店，他們提供14種不同品種的有機肉丸，從公雞到駝鹿、牛、野豬、豬、鮭魚、馴鹿、火雞和蔬菜。所有肉丸均採用有機、當地採購的產品手工製作，是美味的可持續美食。
地址：Nytorgsgatan 30,116 40 Stockholm
哥德堡最佳肉丸餐廳 Smaka
從外面看，哥德堡瓦薩斯坦的 Smaka可能看起來並不起眼，但是，一旦進入這家舒適的餐館，你很快就會發現自己正在吃瑞典第二大城市最著名的肉丸大餐。配上大量的薯蓉、越橘果醬和酸青瓜，它們可能不是菜單上最健康的選擇，但它們的味道這麼好又有什麼關係呢？
地址：Smaka Vasaplatsen 3, 411 26 Göteborg
馬爾默的肉丸餐廳 Bullen
由丹麥的哥本哈根去瑞典的馬爾默（Malmo)，只需要30分鐘火車車程，所以在馬爾摩市內有著豐富多樣的不同飲食文化。但不用擔心，如果您仔細觀察，你仍然可以找到一些不錯的傳統的瑞典美食。要尋找到好味的肉丸，可以前往有百年歷史的Bullen。這家歷史悠久的酒吧和餐廳看起來更像是一家英國或愛爾蘭酒吧，但以供應該市最美味的 köttbullar （瑞典肉丸） 和薯仔與肉汁而聞名。
地址：Storgatan 35, 211 41 Malmö, Sweden
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