[清邁古村遊‧歎傳統泰北小食‧酸豬肉爆好食!] 🌼🌿✨
之前介紹過泰北隱世古村"Mae Kampong Village" ,其實呢度除咗Cafe靚,遊逛街頭,仲可以試到一系列嘅傳統泰北小食!好似酸甜肉、香蕉葉包蛋、泰北香腸、菠蘿密湯、剝皮青辣椒醬、蕃茄豬肉醬豬紅米粉等…呢啲咁地道嘅食品,小編發現連清邁/清萊夜市都不是樣樣有,且平均每樣都係十零蚊港紙有交易,真心超值得試!
泰北鄰近緬甸同老撾交界,食物喜好受兩地影響,偏酸及清新,無曼谷等地咁重奶重辣。喺Mae Kampong Village食到嘅地道小食均貫徹酸爽清嘅泰北口味,而我哋今次就揀咗去"ไส้ถั่วแม่นิ่ม แม่กําปอง" !(純蛇仔文,翻譯不能!😆)
✦ Sour Pork Grilled in Banana Leaf THB ฿20(約HK$5)
泰北我至愛嘅小食一定係酸豬肉(จิ๊นส้ม或แหนมหมู)!主要由豬肉、肉皮、冬粉、蒜、辣椒及香茅加以包紮醃製,密封數天自然發酵而成!擁有獨特嘅酸味,亦因此,食晒成舊都不覺膩!伴糯米飯食一流!一餐基本上要兩舊先夠喉!不過一舊先5蚊雞,抵到爛,食幾多都得!
✦ Hot and Spicy Pork Rib Soup THB ฿90(約HK$21)
泰北盛產菠蘿密,所以當地都有好多菠蘿密美食,而菠蘿密湯(แกงขนุน)就係其中之一!我哋一見到呢個湯即叫,這是用生嘅菠蘿密來煮,加大蒜及蕃茄做成,入口酸酸甜甜,連排骨食,好開胃!
✦ Rice Noodle with Spicy Pork Soup THB ฿40(約HK$10)
呢款係司機姐姐點嘅早餐,都係泰北限定嘅豬血蕃茄湯米線(น้ำเงี้ยว) , 入面有蕃茄和豬絞肉燉煮嘅湯底,配上豬血和香葉等配料。
✦ Thai Omelet THB ฿40(約HK$9)
✦ Fried Egg THB ฿10(約HK$2)
至於呢兩款蛋,則係蛋控Venus發板點嘅!😆Omelet加咗鴨蛋煎,外脆內香,點知酸甜醬食幾正!煎蛋就無咩特別,勝在2蚊雞抵爆!
✦ Northern Thai Spicy Sausage THB ฿80(約HK$19)
喺門口見到泰北香腸(ไส้อั่ว),即席燒製,看著已流晒口水想點!呢隻香腸入面有豬肉、辣椒、蔥及辛香料,傳統上係煎或烤好後切塊,搭配大蒜、辣椒、生菜一齊食,酸酸辣辣,味道好惹味!
With:@thousandmiles.journal, @linggholic , @iff_kie
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ไส้ถั่วแม่นิ่ม แม่กําปอง
◌地址:ชม.3005 Tambon Huai Kaeo, Amphoe Mae On, Chang Wat Chiang Mai
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