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生活

滑嫩又脆口!小黃瓜炒嫩雞丁

iCook 愛料理

更新於 12小時前 • 發布於 12小時前 • 廚房女漢子Rita's

小黃瓜炒嫩雞丁

滑嫩的雞丁,配上脆口的小黃瓜,營養豐富又好吃,雞肉含有豐富蛋白質,小黃瓜則富含纖維和維生素。

食材

  • 雞胸肉, 500克

  • 小黃瓜, 6條

  • 蒜頭, 2瓣

  • 辣椒, 0.5根

  • 雞丁醃料

  • 鹽, 1茶匙

    • 黑胡椒粉, 少許
    • 醬油, 0.5湯匙
    • 太白粉或玉米粉, 2茶匙
    • 香油, 0.5湯匙
  • 調味

  • 鹽, 1茶匙

    • 黑胡椒粉, 少許

料理步驟

步驟 1:小黃瓜用鹽滾裹一下靜置去生味;雞胸肉洗淨擦乾;

步驟 2:蒜頭拍扁去皮,切片,辣椒斜切;雞胸肉切丁,加入醃料;

步驟 3:抓勻即可;

步驟 4:小黃瓜洗淨,滾刀切塊;

步驟 5:鍋燒熱下油,放入雞丁鋪平煎一下;

步驟 6:雞丁煎炒到上色,放入蒜頭炒出香氣;

步驟 7:雞丁撥一邊,放入小黃瓜,加鹽、黑胡椒粉調味;

步驟 8:放入辣椒拌炒均勻,試味道微調即可。

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:滑嫩又脆口!小黃瓜炒嫩雞丁

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