【都市通病】便秘剋星——超級食物「洋車前子」 如何食用可緩解便秘？
現代人經常上街吃飯、蔬菜與水分攝取不足，又或作息不正常，很易誘發便秘。近年超級食物「洋車前子」相當流行，聲稱能解決便秘問題及減肥，但食用上有什麼要特別注意？
洋車前子是天然膳食纖維，原產於伊朗、印度，是洋車前草的種子，形狀大小與米粒相若，經加工磨碎後剩下外殼，有些更會磨成粉末狀供沖調使用。洋車前子90％都是水溶性纖維，遇水後體積可膨脹達50倍，延長飽肚感及有助減肥，更會形成啫哩狀，將體內多餘油脂、糖、廢物及膽固醇等包住，一次過排出體外。
纖維含量較奇亞籽高
洋車前子含水溶性纖維及非水溶性纖維，前者會吸收水分，令大便膨脹及軟化，後者有助促進腸道蠕動及排便。研究發現，多攝取「洋車前子」有助增加排便次數、軟便及減少疼痛，改善便秘。
一直以來，大家都認為奇亞籽（Chia Seed）含豐富纖維及有助排便，但原來洋車前子的纖維含量比奇亞籽還要高出兩倍，並受到美國食品和藥物管理局（FDA）認可為高纖保健食物。然而，若服食者本身脾胃差，消化功能弱，服用洋車前子後可能會出現腹痛、腹瀉、胃脹、糞便稀軟、胃痛、噁心等副作用。
餐前餐後均可食用 忌熱水沖調
洋車前子服用方法簡單，可混入日常食品如乳酪、麥皮、湯、麵包的麵團中，亦可將1茶匙洋車前子粉加進250毫升清水，直接飲用，適應後再慢慢增量至3茶匙，但切忌用熱水直接沖調，以免破壞纖維成分。餐前或餐後都可食用洋車前子，餐前食可增加飽足感，減少正餐份量及熱量吸收；餐後食用則可促進消化及腸道蠕動。由於洋車前子會吸水，食用後必須補充足夠水分，以達至最佳效果。
按摩5穴道促進腸胃蠕動
除了增加膳食纖維促進排便，便秘者還要注意早睡、多喝水，增加蔬果攝取量，亦可嘗試按摩手及腹部穴道，促進腸胃正常蠕動，改善便秘，有關穴位包括：
- 魚際穴：位於手掌心靠近大拇指處，顏色泛白，肌肉隆起，叫大魚際，大拇指根部和手腕連線的中點，就是魚際穴。
- 支溝穴：手腕背面橫紋上方3寸（約4指寬），手前臂兩骨間凹陷處。
- 曲池穴：手肘屈曲成直角，在手肘關節彎曲凹陷處。
- 氣海穴：腹部中線，肚臍下方1.5寸（約食指、中指兩指寬度）處。
- 天樞穴：位於肚臍左右各兩寸（約兩拇指寬）處。
上述穴位可用拇指順時針畫圈按壓，力道適中、按摩後感到微熱即可；每天按摩數次，每次約5至10分鐘，便能改善便秘問題。
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