月餅篇2‧冰皮月餅健康啲？營養師提醒：留意熱量 勿食太多
冰皮月餅健康啲？英國註冊營養師潘仕寶提醒，冰皮月餅脂肪含量或會比傳統月餅稍低，不過亦不宜食太多、不宜食過量，因為冰皮月餅仍然含有一定分量的糖分及脂肪，而且熱量不低，宜與家人朋友分享、共享和淺嘗。
一般冰皮月餅的餅皮，需要採用植物油、麵粉和水分，餡料（如綠豆蓉）亦含有一定分量的糖分，甚至或會有牛油成分。食物安全中心在全城減鹽減糖facebook提示，迷你冰皮月餅平均每個（以約60克計算）含有約13克糖！
迷你月餅1日勿食逾1個 不宜日日食
一般冰皮月餅多是迷你月餅，而一般人1日不宜進食多過1個迷你月餅（約45-50克），當然，亦不宜日日食。
根據食物安全中心網站資料，糖的攝取不應超過人體每日所需能量的10%。一般成年女性每日約需2000千卡能量。
參考資料：食物安全中心《如何閱讀營養標籤》、食物安全中心《營養標籤多面睇-能量及營養素》、食物安全中心〈營養素的定義及功用〉
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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