中秋節快樂！最近營養師經常被問到：「我可唔可以食月餅呀？」月餅，是中秋的應節食物，不過也不算是健康食品，因此只能適量進食，以下是有關月餅的營養資料及如何更健康地吃月餅的幾個貼士。
撰文﹕米施洛營養護康中心
月餅營養全面睇
由於營養標籤法例的實行，讓我們能更了解月餅的營養資料，身為營養師的我是值得高興的。前一陣子，有報章綜合報道不同品牌的雙黃白蓮蓉月餅的營養資料作比較，找出平均值，另外亦附兩種不同月餅的資料作比較，大家可參考下表。
每個傳統月餅營養成份
熱量（千卡） 853 總脂肪（克） 47.9 飽和脂肪（克） 10.2 碳水化合物（克） 89.5 糖份（克） 55.7 鈉質（毫克） 274.5
各式月餅營養成份比較
（每100克計算） 傳統月餅 冰皮月餅 潮州月餅 熱量（千卡） 461 351 460 總脂肪（克） 25.9 18.2 28.1 飽和脂肪（克） 5.5 -- -- 碳水化合物（克） 48.4 40.9 50.2 糖份（克） 30.1 14 18.8 鈉質（毫克） 148.4 -- --
一個傳統月餅 = 4碗飯熱量
一個853千卡的月餅便相等於4碗飯的熱量，脂肪含量高達約10茶匙油，糖份更高達13茶匙。根據食物安全中心資料，每100克高於20克總脂肪屬於高脂肪食物，高於15克糖則屬高糖食物，因此月餅屬於高脂高糖食物。
市面上的月餅種類層出不窮，值得一提是標榜健康的低糖月餅。很多讀者或會認為月餅是低糖，多吃也沒問題。但是「低糖」二字很容易誤導人。其實，低糖並不是無糖，而其脂肪含量並沒有減少，所以熱量仍然很高。很多人會誤以為低糖月餅較健康，反而不知不覺間進食更多。
建議大家無論是任何月餅，以每天進食不超過四分之一個為目標。因為設定進食的上限，便不容易進食過量，而導致對體重及健康造成不良的影響。進食月餅後，最好安排時間做20至30分鐘的運動，幫助消耗多餘熱量，並減少進食其他高脂肪和高糖份的食物。
祝大家中秋節快樂，團團圓圓！
延伸閱讀：
留言 0