凍奶茶被指是「最強瀉藥」　醫生稱大腸桿菌易滋生　兩類人飲完即肚痾

凍奶茶致肚痾｜很多港人到茶餐廳用餐都喜歡叫杯「凍奶茶」，但原來飲用凍奶茶容易引致肚痾，更被稱為「地表最強瀉藥」！平時喜歡飲凍奶茶，又易受腸胃不適的你，立即看看專家解說，了解凍奶茶引致肚瀉的原因吧！

撰文：TY｜圖片來源：新傳媒照片庫、Unsplash@Ayaneshu Bhardwaj、JTBC《經常請吃飯的漂亮姐姐》劇照

凍奶茶被指是最強瀉藥　醫生拆解4大原因

台大醫院兒科醫生兼作家「蒼藍鴿」早前在YouTube分享指，凍奶茶有著「地表上最強瀉藥的傳說」，飲用完凍奶茶，總會引致肚痾，經常要去廁所，但背後有甚麼原因呢？

蒼藍鴿指出，如果凍飲冰塊的水源衛生及製冰過程沒有被嚴格監控的話，大腸桿菌就容易滋生。加上夏天天氣濕熱，細菌的繁殖速度亦會加速。當冰塊加入熱奶茶或熱紅茶中，又沒有適當地冷藏，細菌又會更進一步滋生，容易引到肚瀉。

紅茶底是一杯凍奶茶的關鍵，某些奶茶所使用的紅茶包，含有一種特別的成分，叫作決明子。而決明子是一種中藥藥材，有「清肝明目」、「潤腸通便」的功效。當中的「通便」功效，正正就是令人肚瀉的作用。不過，每個人對決明子的反應都有所不同，都要視乎自己本身的腸胃敏感度。

凍奶茶一般都是將奶精或淡奶加落紅茶中製作而成，而奶精的原料多數都是植物油、香料，再加上乳化劑、黏稠劑等等，以增加奶茶的濃郁順滑口感。但這類奶精的含油量極高，所以難以消化。如果本身腸胃對油脂特別敏感的話，就要對奶茶特別小心！

奶粉內含有乳糖，容易令患有乳糖不耐症的患者感到腸胃不適，甚至引致肚痾。所以如果本身容易因為飲牛奶而令肚子不適的話，就會更容易因為飲用了凍奶茶而引致肚痾。

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