海鮮在中菜可以說是不可或缺的一個部份，而中菜在演繹海鮮也有一門學問，每次都給食客驚喜，這次去粵軒，品嚐到大廚馬師傅手藝下的挪威海鮮，讓你對挪威海鮮有全新體驗。
🔹石林蟹影
陸師傅巧妙利用挪威蟹大大的蟹殼作為「畫布」，巧妙利用松茸和中西式西蘭花裝成植物，而蒸蛋白則像湖，還有倒影，充滿詩意☺而松茸裡面還釀了蟹肉和蝦膠，鮮味滿滿，蛋白好嫩滑清淡，讓你集中品嚐蟹肉的鮮甜，很舒服的一道菜。
🔹蒜蓉粉絲蒸帶子
中菜最常將帶子放到蒜蓉蒸，這款最地道的蒜蓉粉絲蒸帶子蒜蓉味道恰到好處，帶子鮮爽多汁，粉絲鹹味很足而且很爽口，立刻刺激飯慾😂因為帶子很大，它的裙邊也是很飽滿，很滿足。
🔹鰲蝦
大大隻的挪威鰲蝦拆肉整件放到蝦殼完美還原蝦的模樣，這隻蝦有兩個吃法：第一是吃鮮嫩彈牙的蝦肉搭配滿到裝不下的蟹黃，新鮮鰲蝦的滑嫩感連大廚也覺得有驚喜，另一吃就是燒到焦黃的蝦鉗，蝦肉入口鮮嫩多汁，而且兩邊都好滿肉，足料。
🔹蒸蟹腳
以為蟹的部分已經完結，原來還有深藏不露的蒸蟹腳，蟹肉有烤香之餘還保持鮮甜多汁，肉質非常鮮嫩，上面搭配松茸豐富了味道層次，吃到停不下來。
📍 #粵軒
📍地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
📍營業時間：10:00 - 15:00、18:00 - 23:00
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