瑞士汁辣炒肉鬆
食材
瘦肉 700克
雞胸肉 650克
瑞士雞汁 3 湯匙
辣椒粉(指天椒) 2-3湯匙
野山椒粉 1/2茶匙
花椒油 1/2湯匙
糖 40克
雞粉 2茶匙
清水 200ml
作法:
1 ：
已煲過湯的瘦肉, 雞胸肉
2 ：
將煲完湯瘦肉 , 雞胸肉拆成絲
3 ：
先做醬汁將瑞士汁 , 糖 , 辣椒粉 , 野山椒粉 , 花椒油 , 雞粉用水攪拌好 , 營要完全溶化 . 將煲完湯瘦肉 , 雞胸肉拆成絲後 , 放入鑊再倒入醬汁 , 中火炒至開始吸收醬汁, 轉細火慢炒至乾身 , 完成 .