慈雲山榮記茶餐室獨創拉絲芝士＋金蠔煲仔飯 原塊脆卜卜飯焦 另有日賣80煲煲仔沙嗲牛肉麵 |區區搵食

位於慈雲山的榮記茶餐室開業二十多年，雖然近幾年才推煲仔飯，但憑著獨創的流浮山金蠔蝦乾煲仔飯和芝士煲仔飯馳名全港，就連近期首創的煲仔沙牛麵也創下日賣80煲的佳績，趁今個星期天氣急降，大家不妨到店食個煲仔飯，暖下肚。

撰文：新假期編輯部｜圖片來源：新假期資料室、榮記茶餐室

煲仔飯暖身推介！榮記茶餐室芝士/金蠔煲仔飯

位於黃大仙慈雲山的榮記，開業二十多年，原來街坊最 Buy 招牌芝士撈麵，看來對芝士的應用遠早於韓風襲港呢。店舖於近幾年秋冬才推出煲仔飯，不乏臘肉、滑雞等傳統口味，直至店主兒子Ray回巢幫忙，才首創芝士煲仔飯 。Ray 直言構思來自大熱的芝士撈飯，也覺得芝士跟飯焦出奇地夾，比想象中美味。然而更吸引的，是另一款式，金蠔煲仔飯。金蠔先以高溫焗至裙邊香脆，當飯煮至七成熟時放上，水蒸氣将封存的鮮味完全釋放，甘甜超多汁，多得連底下的飯粒也是甜甜的，加上鹹鮮味突出的蝦乾，跟啤酒簡直是絕配！

拉絲芝士煲仔飯之煉成！製作過程一覽

日賣80煲！煲仔沙嗲牛肉麵

除了煲仔飯，近期榮記又首創煲仔沙嗲牛肉麵，以大量花生碎、蝦米碎、大地魚粉炮製，味道香甜帶辣。最正是用上瓦煲呈上，每煲都是獨立煲煮，香濃惹味！配料方面，有牛冧肉、豬肉、雜扒、米粉及粉絲配料可選，夠晒多元化。

更多詳情：榮記茶餐室首創煲仔沙嗲牛肉麵！慈雲山街坊店日賣80煲 6款配料可選 香辣惹味｜區區搵食

• 餐廳：慈雲山榮記茶餐室
• 電話：2328 9232
• 地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖（顯示地圖）
• 營業時間：星期一至六6:30am-9:30pm；星期日6:30am-5:30pm
• 招牌菜：流浮山金蠔蝦乾煲仔飯、芝士煲仔飯、真。沙嗲煲仔麵
• Facebook專頁：慈雲山榮記茶餐室