天氣轉易誘發咳嗽、咽乾、喉嚨痛等問題，不妨參考衛生防護中心的蘋果馬蹄生魚湯食譜，煲出清甜滋潤靚湯。蘋果含有維他命C、維他命K、植物化學物質（Phytochemicals）及膳食纖維，營養師提醒，想減少蘋果營養流失，可待轉中火後再把蘋果加入水中烹調。留意，蘋果和馬蹄屬天然高糖分的食物，部分糖分會在烹調過程中溶入湯水，糖尿病患者飲用此湯前應先諮詢醫生建議。
蘋果馬蹄生魚湯（6至8人分量）
材料：
蘋果（中型） 4個
馬蹄 8粒
生魚 12両（其他魚代替亦可）
果皮（浸軟） 1片
豬𦟌 8両
薑 2片
清水 12杯（1杯240毫升）
鹽 少許
做法：
1. 蘋果去皮去籽，洗淨，切大塊備用。
2. 豬𦟌洗淨後用熱水燙過。
3. 生魚劏好，洗淨，抹乾，用油加薑煎至金黃色。
4. 清水注入湯鍋，加入所有材料，以大火煲半小時，轉中火再煲一小時，下鹽調味即成。
食譜來源：衛生署衛生防護中心健康水果食譜
滋潤湯水食譜：
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