在品味生活的藝術中,甜酒與貴腐酒無疑是點綴時光的瑰寶,有別於紅白酒的獨特甜蜜風味與優雅姿態,緩緩流淌於味蕾之間。從清新的晚收甜酒到濃郁的冰酒,其豐盈的果香與柔和的甜韻化作饋贈親友的珍貴禮物,或是片刻的獨享奢華。接下來將引領您進入味覺的盛宴,精選數款兼具品質與特色的甜酒與貴腐酒,開啟這場味蕾的冒險,為你的餐桌增添一份難以忘懷的風味!
Chateau Rieussec Rieussec Sauternes 1er Cru 2013
超濃的貴腐菌味道,散發著乾蘑菇、杏乾、檸檬醬、冰沙和檸檬的香氣。酒體飽滿,甜度適中,濃郁有層次,能持續幾分鐘。
Mission Hill Reserve Riesling Icewine 2016
這款甜酒具有濃郁的柑橘、杏子和礦物質的經典香氣,濃烈的甜味帶有熱帶水果風味,同時又帶有柑橘的酸度。
Argiolas Angialis Isola dei Nuraghi Bianco 2016
具有明顯又濃郁的地中海原始香氣,具有 Nasco 典型的特性。口感圓潤、半甜、濃郁的口味讓人回想起最初的香氣。
Chateau d'Yquem Sauternes 1er Cru 2009
2009 年份的葡萄酒帶有濃鬱的花香,帶有甜美的蜂蜜、檸檬醬、白桃和榅桲的味道,與充滿活力的酸度完美平衡口感,晶瑩剔透,極為精緻。再次呈現榅桲和白桃的味道,融合淡淡的蜂蜜和碎石的味道,以自信和沈穩精緻的餘味收尾。這款酒不像 2001 年份的酒那麼飄逸,但也非常接近,建議的飲用時間是2014至2050年。
Chateau Coutet Barsac 1er Cru 2018
2018 年的 Coutet 酒色呈現淺至中檸檬金色,帶有溫暖鳳梨、青番石榴和烤鳳梨的濃郁香氣,並帶有淡淡的橘皮、薑餅、橙花和檸檬葉的味道。口感充滿活力,充滿熱帶水果和異國香料的味道,具有可愛的絲滑質地和奇妙的新鮮度,餘味悠長。
Livon Cumins Picolit Collio Bianco 2018
這款甜酒的顏色呈深稻草黃色,香氣非常細膩精緻,具類似花朵、杏仁、桃子、金合歡和栗子的香氣。口感柔滑、優雅、餘韻悠長。
Didier Dagueneau Les Jardins Babylone Jurancon 2010
深金色的色澤散發着的杏子、桃子、橙皮和金銀花的香氣,也略帶焦糖和柑橘類水果的味道。質戈心飽滿豐富、黏稠,同時又有令人垂涎的酸度,口感活潑、甜美,帶有橘子、熱帶水果、無花果乾、太妃糖和乾果的味道。
Disznoko Tokaji Eszencia 2007
口感醇厚,猶如棉花糖入口即化,散發著菠蘿蛋糕、大黃餡餅、果醬、太妃糖和孜然的味道,餘味悠長,帶有一絲碘的礦物質味道。
Pillitteri Carretto Vidal Icewine 2020
這款優質的冰酒融合了花香、蜂蜜、蜜餞橙皮、桃子和杏子的美妙香氣。在口感中感受到鳳梨、荔枝和蜂蜜的風味,以及豐滿的質地、平衡的酸度和持久的餘韻。
Dal Forno Romano Vigna Sere 2004
2004 年份 Passito Rosso Vino Dolce Vigna Seré 是一款無法複製的傑作。香氣中混合著濃鬱的黑香料、苦巧克力、濃縮咖啡、葡萄乾、李子、燒烤香料和照燒煙燻的味道。酒精濃度和層次感都十分罕見且獨特,口感有糖漿般的甜味,最後呈現出淡淡的焦糖紅糖和鹹味山核桃的味道。
Chateau Rieussec Sauternes 1er Cru 2019
2019 年份的 Rieussec 酒色澤呈淡檸檬金色,散發著新鮮葡萄柚、檸檬醬、酸橙葉和三葉草蜂蜜的淡淡香氣,還帶有茉莉花、白松露和肉荳蔻的香氣。口感慢慢形成,露出層次豐富的蘋果和柑橘類水果味,帶有濃郁的鹹味,並帶有清爽的酸度和誘人的油性質地,最後留下持久的蜂蜜堅果味。
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