無論冬天夏天，嘆一杯台式飲品都會令幸福感大增。上個月，台灣毒理學專家招名威教授發帖指喝飲料多陷阱，容易忽略細菌量超標的問題，嚴重可能導致食物中毒。
珍珠奶茶隨時污糟過廁所
細菌量超標是喝飲料時需要注意的問題。招教授指，飲品內有機會含有「腸桿菌」，標準為10 CFU/mL（CFU是計算細菌數量的單位）。如果飲一杯700毫升的飲料，等於至少喝了7000 CFU的細菌，而他家中的廁所每單位只有1400 CFU的細菌。
招教授指一杯飲品有7000 CFU的細菌量並不是誇張，因為要考慮到細菌是以倍數生長的，生長速度極快的細菌有機會在8小時內分裂至100萬個。若沒有將飲品喝完，放置在一旁的話，更容易有食物中毒的風險。
參考資料
招名威教授 毒理威廉. (2022, August 10). 飲料生菌數超標除了反應出配製飲料的SOP. Facebook. https://www.facebook.com/toxicwilliam/posts/5215671881815037
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