食材
麵包粉 250g
糖 30g
鹽 2g
酵母 3g
蛋 40g
淡忌廉 30g
煉奶 50g
溫水 80g
牛油 20g
作法:
1 ：
麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時
2 ：
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 ：
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 ：
掃上蛋液 預熱焗爐180度焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/S-ck_V2_VQI?si=PHdCWPr-QCFAzBfh
排包
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