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生活

香港挽肉と米5月開幕　維港海景下嘆現烤漢堡

TODAY布告板

發布於 2024年04月17日10:56 • 馮翠怡

敘福樓集團CEO黃傑龍上年10月，在社交平台宣布與炭火燒漢堡扒店「挽肉と米」簽成合約，把這家於東京極具人氣的長期排隊店帶來香港。繼12月透露選址於ifc後，今日（17日）再公布食店將於5月7日開幕，香港的粉絲是時候練定腳骨力排隊！

香港「挽肉と米」選址ifc mall 4樓4011舖（花園平台）。
香港「挽肉と米」選址ifc mall 4樓4011舖（花園平台）。
餐廳主打新鮮現絞100%日本牛肉，每天早上於冷藏室絞製當日所需份量，再用人手迅速俐落地反覆拍打絞肉塑形，以降低手掌溫度帶來的影響。
餐廳主打新鮮現絞100%日本牛肉，每天早上於冷藏室絞製當日所需份量，再用人手迅速俐落地反覆拍打絞肉塑形，以降低手掌溫度帶來的影響。
每塊漢堡扒均是觀察客人的用餐速度再逐件新鮮現烤。
每塊漢堡扒均是觀察客人的用餐速度再逐件新鮮現烤。
店內以多個羽釜鍋輪流煮飯，它們有助對流，令熱量均勻分布，煮出的飯粒鬆軟飽滿。
店內以多個羽釜鍋輪流煮飯，它們有助對流，令熱量均勻分布，煮出的飯粒鬆軟飽滿。
是充滿細節的滋味。
是充滿細節的滋味。
因此日本各店都經常大排長龍。（黃傑龍Facebook圖片）
因此日本各店都經常大排長龍。（黃傑龍Facebook圖片）

香港「挽肉と米」表示開業期內所有座位將以當天現場取票方式入座，有關的取票方法將會再公布，LINE TODAY都會為大家密切留意！

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