20分鐘煮好　黑醋親子丼

比起傳統親子丼，這個黑醋雞肉飯不但更惹味，半熟蛋的煮法也較滑蛋簡單，只要煲好飯，20分鐘內就有得食。（互聯網）

黑醋與雞肉一向是最佳配搭，再加流心蛋就更加可口，賣相亦帶來新鮮感。（互聯網）

將雞肉解凍後蘸滿粟粉。（互聯網）

兩邊同樣煎至色澤金黃。（互聯網）

炒香椰菜後，再放入雞肉同炒。（互聯網）

最後以黑醋調味。（互聯網）

相信大家都知道甚麼是日式親子丼吧？雖然這個菜式很受小朋友歡迎，但「親子」的由來其實跟小朋友並無關係，而是因為主要用雞肉和雞蛋兩種食材炮製，實際上指的是雞和蛋的親子關係。日本IG＠kurashiru近日就分享了黑醋親子丼的做法，不過就將滑蛋改成流心蛋，混合了黑醋汁帶來另一種新鮮感。

材料：

黑醋、粟粉　各2湯匙

日本雞肉　　8至10件

椰菜　　　　適量

雞蛋　　　　1隻

葱　　　　　少許

做法：

1. 先將黑醋放於室溫解凍10分鐘，雞肉則放入微波爐加熱，兩邊各1分鐘。

2. 把已解凍的雞肉放在廚房紙上，印乾水分與油分。

3. 蘸滿粟粉後，落鑊煎至金黃色。

4. 略炒椰菜，放入雞肉同炒，最後加黑醋拌勻調味。

5. 在雞肉飯上放雞蛋，以青葱作點綴即成。

睇片：http://bit.ly/2IkEVhz

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