食材
牛肉 300g
洋葱 1個
雞蛋 2 隻
葱 1 根
醬油 2 湯匙
味醂 2 湯匙
料理酒 2 湯匙
白糖 2 茶匙
鰹魚粉 3g
水 100ml
作法:
1 ：
急凍牛肉室温解凍，洋葱去皮切片，葱切碎。
2 ：
在鍋中加入 2 湯匙醬油，2 湯匙味醂，2 湯匙料理酒，2 茶匙白糖，1 茶匙鰹魚粉，1 茶匙薑蓉，100 ml 水。
3 ：
開火煮沸，加入洋葱，煮約 5 分鐘，再蓋上蓋煮 10 分鐘，將洋葱煮淋、入味。
4 ：
洋葱煮淋入味後，再加入牛肉，平均分佈牛肉後，與洋葱同樣做法，蓋上蓋煮約 10 分鐘，讓牛肉入味。
5 ：
關火後，把牛肉及洋葱平均放上白飯上，加入蛋黃及葱花便可開吃啦！