要體驗農耕生活，走到新界的農莊是其中一個方法，但其實即使身在市區，一樣有機會親近大自然。綜合綠色社區項目「一喜種田」，就是為了將翠綠桑田帶到社區，讓城市人更了解農耕生活，一起推動綠色的未來。近日「一喜種田」就與多個商場合作，透過充滿趣味的活動推廣珍惜食物、善用廚餘、環保減碳等議題，同時有機會認識不同種類的農作物，適合不同年齡層的人士參與。
Farm to table環保減碳
「一喜種田」現時共有17個香港農圃和一個新加坡農圃，面積逾54,000平方呎，種植了超過380個品種的植物及農作物，每年收成產量達1,000公斤。為了讓普羅大眾有機會認識及品嚐到本地農作物，銅鑼灣信和廣場的「嚐味農莊」與提倡可持續發展的社企Smiley Planet合作，為全港首間榮獲「米芝蓮綠星」的米芝蓮一星餐廳「Roganic Hong Kong」及米芝蓮三星餐廳「富臨飯店」等餐廳供應紅菜頭、甘荀、生菜、芥菜等逾20種新鮮採摘的農作物，實踐「農場到餐桌」（Farm to table）的飲食概念，省去過程中衍生的包裝及食材浪費，既可環保減碳，又能夠保留食材的美味及營養。
室內種植園 推動社區耕種
繼屯門市廣場於去年11月設立首個位於商場內的「智能室內種植園」後，荃新天地上月亦建立了「智能室內種植園」，揉合水耕栽培及科技，在商場內種植新鮮香草及蔬菜。市民可以觀賞到植物於每階段的生長過程，而商場更設有導賞團服務，亦會定期舉辦與可持續發展相關的活動及工作坊，加深大眾對有機水耕方法的認識。
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