【LINE你睇】900年前北宋「肉糉」出土內餡經科學檢測揭真身

端午節吃了甚麼糉？今時今日的糭跟900年前的糭有分別嗎？原來考古學家掘出最遠古的糭，是兩隻900年前的「北宋糉」，根據化驗很有可能是肉糉！

2014年安徽南陵縣一個古墓出土大批文物，其中包括了兩隻糉子，一隻糉葉已脫落，另一隻則幾乎完好。雖然因年代久遠，糉子已經碳化無法打開，但經科學檢測發現，糉內確定含有經高溫處理的米飯，以及明顯蛋白質成分——專家推測極有可能是肉餡！

另外，考古學家根據出土的銅錢與墓葬文字，判斷該墓建於公元1113年之前，屬於北宋政和年間，距今超過900年之久！因此兩隻出土肉糭就成為了中國目前最古老的實體糉子。