生意難做?餐廳店家當然想以最低食材成本,賺到最多利潤,日本一間涮涮鍋店最近疑發揮極致刀工,捧出一盤切得「薄到透明」的牛舌,被食客拍下照片在社交平台X「貼堂」分享,引來約800萬人瀏覽,驚嘆師傅刀工超強!
從網民分享的照片可以看到,端來的牛舌一片片都切得很薄很薄,薄到幾乎連肉色也看不到。因為肉片薄得太離譜,網民留言也沒有討論店家是否吝嗇小氣,反而都在讚嘆師傅的刀功犀利。
不過有網民就指出,肉片切得有多薄跟師傅功力無關,因為冷凍後用切片機薄根本不難,想要多薄只看店主自己的良心。
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