推介六大有助清熱解毒的食物

作者: 營養師Charlene Wong

聖誕節大吃大喝的人士要注意!

除了炎炎夏日的時段需要清熱解毒之外，日常飲食中如果經常進食煎炸香脆的食物的話，也需要多進食有助清熱氣、降火的食品。

推介六大有助清熱解毒的食物

苦瓜 여주 Bitter Melon

苦瓜屬於低卡路里、高膳食纖維、低脂肪含量的食物，含豐富維他命C，有助清熱氣，改善上火問題，可製作成苦瓜汁、苦瓜茶、苦瓜炒蛋等。

X 不適合孕婦、手腳容易冰冷、貧血的人士食用。

薄荷 민트 Mint

適量飲用薄荷茶有助清熱解暑，止咳化痰，有助改善胃脹氣，促進消化，更能舒緩感冒症狀。

X 不適合胃部容易不適或對草本成份敏感的人士食用。

甘蔗 사탕수수 Sugar Cane

甘蔗的性質較寒涼，有助清熱排毒，可製作竹蔗茅根水，可是含糖量高，必須注意進食份量。

X 不適合手腳容易冰冷、糖尿病人士或關注血糖水平的人士食用。

綠豆 녹두 Mung Bean

綠豆的性質寒涼，有助清熱消暑，利尿消腫，含豐富膳食纖維，更能維持腸胃和心血管健康，可製作成綠豆湯食用。

X 不適合體質寒涼、腸胃較敏感和腎功能較弱的人士食用。

菊花 국화 Chrysanthemum

除了有清熱解毒的功效之外，還能舒緩眼睛疲勞、容易焦躁的情況，適合肝火特別旺、經常熬夜的人士。

酸梅湯 오매탕 Sour Plum Drink

主要由烏梅、山楂製作而成，有助清熱下火、潤肺止咳，更能舒緩感冒症狀。

注意：不同性質的食品有機會不能適合部份體質人士

作者:營養師Charlene Wong

• 畢業於英國University of Nottingham，修讀營養學
• 英國Assiociation for Nutrition的註冊營養師

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