去旅行想食好西，最方便就是參考米芝蓮的推介。在剛發表的「米其林指南 京都・大阪＋和歌山 2022」裡，指南首次加入和歌山縣，以後去當地可以多個參考~
和歌山縣摘星的餐廳一共有8間，當中不少也是專做omakase。1星餐廳有6間、2星有2間、3星很可惜並未有上榜。來看看是哪些餐廳得獎了！
米芝蓮1星食店
割烹惠比壽
店內只設廚師發辦，大廚西野一郎會跟據季節製作8至10道菜。
菜系：日本料理
地址：和歌山県和歌山市黒田261-2
電話：073-473-9000
時間：18:00-24:00
價格：約16,500日圓
>>>餐廳網址
Hotel de Yoshino
由曾在法國學廚的大廚手島純也主理，下午和晚上設有不同套餐選擇，窗外可以從高處欣賞市內景色。
菜系：法國菜
地址：和歌山県和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛 12F
電話：073-422-0001
價格：6,160日圓起
時間：11:30-14:00, 17:30-21:00
>>>餐廳網址
鮨 宮田
主打各種壽司的隱世小店，小編連網址也沒找到。
菜系：日本料理（主打壽司）
地址：和歌山県和歌山市広道20 第3田中ビル1F
電話：073-423-7750
價格：20,000日圓起
季節料理 八百亀
歷史悠久的小店，現在的大廚岡田泰尚已經是第五代傳人。餐廳會因應季節嚴選食材，帶來簡單直接的味覺享受。菜單可選單點或套餐~
菜系：日本料理
地址：和歌山県和歌山市東仲間町2-50
電話：073-423-0406
時間：17:30- 22:30
價格：10,000日圓起
>>>餐廳網址
御料理 竹寳
餐廳設在日式庭園之間，環境非常優美，午市套餐CP值超高！晚上有提供懷石料理，每道菜的擺盤也十分用心。
菜系：日本料理
地址：和歌山県西牟婁郡白浜町3720-12
電話：0739-43-2510
價格：1,100日圓起
時間：11:30-14:00, 17:00-22:00
>>>餐廳網址
鮨 よし田
全店只有6個座位，大廚選用當地食材，以四季為概念帶來多款壽司。
菜系：日本料理（主打壽司）
地址：和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-3
電話：0739-34-6880
價格：12,000日圓起
時間： 18:30-22:00
>>>餐廳網址
伸延閱讀 【米芝蓮大廚主理】全球第3間！Gucci Osteria餐廳登陸東京
米芝蓮2星食店
鮨 義心
使用大量和歌山出産的食材，以自然的方法製作壽司。
菜系：日本料理（主打壽司）
地址：和歌山県和歌山市畑屋敷東ノ丁6 第二中村ビル 1F
電話：073-427-3312
價格：20,000日圓起
>>>餐廳網址
Villa aida
店舖在多方面注重環保，在餐廳旁的自家農田耕種超過100種蔬果，並在菜式中使用，讓他們同時取得米芝蓮綠星。
菜系：當代創新
地址：和歌山県岩出市川尻71-5
電話：0736-63-2227
時間：夏季 12:30起，冬季 13:00起
價格：約19,800日圓
>>>餐廳網址
圖片來源/ 食べログ, sumeshiya, Villa aida Facebook專頁, 鮨 義心Facebook專頁, 鮨 よし田網站, 御料理 竹寳網站, 季節料理 八百亀網站, Hotel de Yoshino網站, 割烹惠比壽網站
Japan Walker@HK編輯Ada
留言 0