節瓜煮肉片

食材
節瓜` 2個
豬肉片 / 豬梅肉 300克
乾雲耳 1/2湯匙
生薑 3-4片
乾香菇、杞子、甘筍花 各少許
醬油 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉、麻油 各少許
水 600毫升
作法:
1 ：

食材大合照
2 ：

乾雲耳、乾香菇和杞子先泡軟。
3 ：

先將豬肉片和調味料拌勻，醃15-30分鐘。節瓜去皮、頭尾，再切成片狀。
4 ：

煮沸水，把泡好的雲耳和香菇放進鍋中，先煮10分鐘至香菇出味。
5 ：

把節瓜和甘筍花放進鍋中煮5分鐘，完成後再放入豬肉片和杞子。
6 ：

豬肉片煮熟後即可上菜。