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廣東省佛山市陳先生周二（25日）表示，在當地市場看到多家商戶售賣老鼠乾，每半公斤150元人民幣（約162港元）。有收購和飼養者稱，這些鼠類大多是野生捕捉，也有小部分是養殖。報道稱，這些臘山鼠看起來像臘肉，可蒸可炒，很多廣東人愛吃，但有專家提醒傳播疾病風險高。
短片平台上有人稱大量收購老鼠，有收購者稱自己收購銷售的都是山老鼠、田鼠，不是保護動物，所以不違法。森林公安、林業局只提醒，不要捉那些保護動物如蛇和鳥之類。至於曾有消息稱廣西壯族自治區表態支持發展竹鼠產業，當地林業局工作人員明確表示，竹鼠是受保護動物，且在禁食名錄中，所以還沒開放養殖。廣西市監部門和衞生監督部門表明，根據《食品衞生法》和《傳染病防治法》，老鼠嚴禁作為食品銷售。
對於民間流傳鼠肉營養更高、「一鼠勝三雞」的說法，專家指並無科學依據。廣東省科學院動物研究所研究員劉全生提醒，鼠類是幾十種人獸共患病的中間宿主，無論是捉於田間山林的鼠類還是各類家鼠，只要是食用野生動物都存在感染疾病或寄生蟲的風險。
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