年輕人也要注意！10%關節提早退化　醫揭4大隱藏殺手

許多人常以為膝蓋痛、站久痠，只有「年紀大了」才需要注意，但有醫師指出，根據國健署統計，台灣約有10%的40歲以下族群已有初期關節退化症狀，且有4大類食物更是關節的隱形殺手。

亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓在臉書表示，關節就像人體的軸承，一天能彎曲數千次，如果長期營養失衡、反覆發炎，自然會提前磨損。除了適當運動、體重控制、避免久坐久站外，吃進去的食物，其實也決定了關節的壽命。

陳鈺泓列出4大類食物隱藏版關節殺手：

1.加工食品：慢性發炎的催化劑

火腿、香腸、洋芋片、泡麵等，這些「好吃又方便」的加工食物，往往含有大量人工添加物、防腐劑與反式脂肪。研究發現，這些成分會刺激免疫系統釋出「發炎激素」，加速關節軟骨磨損。

2.高脂肪食物：脂肪過多讓關節受壓更大

炸雞、培根、肥肉等高脂餐點，會提升體內的發炎狀態，尤其是膝關節，會使承重負擔最重，體重每多1公斤，膝蓋就要多承擔4倍壓力。

3.精緻糖食物：甜點越多，關節越苦

蛋糕、手搖飲、糖果等高糖食品，除了會造成體脂肪上升外，還會導致「糖化終產物（AGEs）」累積，這些物質會加速關節內部老化、損傷細胞修復能力。

4.酒精：影響吸收＋加速骨質流失

長期酗酒會干擾鈣、鎂、維生素D等營養吸收，加重骨質疏鬆，同時影響肝功能與免疫系統，使關節更易發炎。根據美國骨科學會資料，關節炎患者每日酒精攝取應控制在一杯內。

陳鈺泓也建議，飲食方面選擇天然原型食物為主，攝取富含Omega-3的魚類（鯖魚、鮭魚）、亞麻仁油、核桃等食材，幫助減少關節炎指數，選擇天然甜味來源，如水果或少量蜂蜜，能滿足口感也保護關節，若想維持儀式感或放鬆心情，可改喝氣泡水、無糖豆漿或加入檸檬的溫水，既健康又不傷骨。