食材
中筋麵粉 240克
糖 80克
牛油 110克
雞蛋 1 隻
泡打粉 1/4茶匙
牛奶 適量
提子乾 40克
作法:
1 ：
將麵粉、砂糖和泡打粉放入大碗內，拌勻。然後加入切小塊的牛油(牛油要用剛從雪櫃拿出來的）用手將牛油搓碎，與麵粉拌勻粉粒狀
2 ：
然後加入雞蛋和葡萄乾，拌勻成麵糰 （*如麵糰太乾，要加少許牛奶，如太濕，加點麵粉)
3 ：
將麵糰擀成約1cm厚，再印成圓形
4 ：
在平底鍋內塗少許牛油，然後放入麵糰，用中小火煮兩邊各3-4分鐘至金黃色，再灑上砂糖即成
威爾斯小蛋糕
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