盤點全台人氣「甜燒餅」　傳統點心玩出新創意

甜燒餅，這款擁有悠久歷史的台灣傳統點心，以外皮酥脆、內餡香甜、層次豐富的特色，長年深受老饕們的喜愛。隨著時代推進，各地知名店家不僅堅持傳統工藝，更在口味與製作手法上勇於創新，為這款經典美食注入更多可能性，讓甜燒餅展現出更豐富的風貌。

本次特別精選全台人氣甜燒餅名店，無論是嚴守古法、傳承經典風味的老字號，還是突破傳統、巧妙融入創新內餡的全新口感，每一家都有其獨到之處，絕對值得一嚐。現在就跟著我們的腳步，一同探索甜燒餅的美味演變，品味這款承載著時光記憶的點心，如何在創新與傳統間綻放新魅力！

法蘭司烘焙

維也納牛奶麵包創始店推出主打職人手作的甜燒餅，嚴選法國頂級麵粉、發酵奶油、日本三溫糖，融合三十多年烘焙工藝，打造出外皮酥脆、餡料濃郁的極致口感如太妃糖般的口感。表層撒上黑白芝麻，增添香氣層次，特別適合早餐或下午茶。讓美好的一天從甜燒餅開始。

地址：台北市中山區建國北路二段151巷30號（民權總店）
營業時間：8:00～20:00

非凡精緻烘焙坊

擁有超過三十年的製作經驗，甜燒餅選用法國發酵奶油、日本三溫糖、進口麵粉及頂級鹽之花，精心調配甜鹹比例，為每一口都帶來酥脆的層次感，在濃郁與細膩間取得完美平衡。

地址：台北市松山區富錦街488號
營業時間：7:30～20:00

玉香齋養生素食烘焙

傳承了17年的素食糕餅工藝，復刻台灣傳統風味。結合傳統台灣糕點與西式製作手法，選用法國發酵奶油、日本三溫糖及高級麵粉，並搭配海底溫泉鹽，創造出外酥內鬆的口感。每一口都帶來懷舊溫馨的滋味，是素食者的理想選擇。

南京總店
地址：台北市松山區南京東路四段75巷14弄17號
營業時間：10:00～19:30
忠孝旗艦店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄1號
營業時間：10:00～20:00

歐香烘焙坊

東湖人一定知道的歐香烘焙坊推出鹹甜交織的甜燒餅，結合師傅三十多年的烘焙技藝，精選法國諾曼第無水發酵奶油及日本麵粉，完美呈現出甜燒餅口感酥脆，奶香濃郁，甜中帶鹹，令人讚不絕口。

地址：台北市內湖區東湖路39號
營業時間：09:30～23:00

巴登烘焙坊

士林的名店巴登烘焙坊，以法國進口麵粉、諾曼第發酵無水奶油、日本三溫糖與頂級鹽之花製作甜燒餅。經過高溫烘焙後，外皮呈現金黃酥脆的質地，內餡則使用日本三溫糖、麥芽、芝麻、花生或紅豆等製作出各種口味，創造出細膩的口味。表層撒上香氣四溢的芝麻粒，咬下時層層酥脆香氣濃郁。

地址：台北市士林區至誠路二段80號
營業時間：14:00～19:30

晴天菓子

台中人氣麵包店也吃得到秒殺甜燒餅！使用日本上白糖、日本進口麵粉、發酵奶油，烤焙前再撒上黑芝麻及法國鹽之花，以增添香氣及鹹味，呈現出金黃酥脆完美色澤及口感。內餡甜而不膩與表層芝麻香氣相互融合，最後更能品味到絲絲鹹味，令人回味無窮。

地址：台中市北區西屯路一段364號
營業時間：11:30～20:30

初三吃麵包

逢甲商圈附近的「初三吃麵包」是一間個人工作室，以蛋黃酥聞名。店內推出甜燒餅選用NIPPIN日本金妮麵粉、日本製粉鑽石牌低筋麵粉、法國諾曼第發酵無水奶油，並搭配日本上白糖與法國愛樂薇奶油，打造出外皮酥脆、內餡香甜的極致口感。濃郁的奶油香氣融合細膩的糖餡，讓每一口都充滿層次，令人回味無窮。

地址：台中市西屯區逢甲路301巷22弄3號
營業時間：15:00～19:00