珠蔥原身竟是「它」！ 新北珠蔥產季到，推小旅行及美食之旅！

珠蔥原身竟是「它」！

【旅遊經 洪書瑱報導】

春天是「珠蔥」的季節，而珠蔥是什麼？與一般大家常見的青蔥有何不同呢，事實上兩者在種類、外觀和風味上都有明顯的不同！珠蔥其實的「原身」是大家所熟知的「紅蔥頭」，而紅蔥頭在台灣主要用於爆香，如製作油蔥酥，在麵食、油飯、餛飩湯等美食之中，少了它，簡直就少了一味。現在「紅蔥頭」、「珠蔥」由紅轉綠巧妙變身，在春天展現出一年中最鮮嫩甘甜的滋味，而北台灣主要產地──新北，為了推廣新北珠蔥，新北市農業局與平溪區農會合作，推出公益手作珠蔥餅乾DIY、珠蔥食農小旅行、珠蔥饗宴半價優惠、產地餐廳百元折價券及限定珠蔥料理等好康活動！

新北市府邀請民眾到產區品味珠蔥的鮮甜

平溪區農會今年再次攜手唐氏症基金會，將珠蔥餅乾與水餃2%銷售收益捐助公益，更首度與唐氏症基金會旗下「愛不囉嗦手作體驗館」合作，於4月19日與4月25日舉辦「蔥滿愛餅乾 DIY 」，2梯次各25位，只需325元（原價650元），現場除了體驗親手製作珠蔥餅乾，還提供珠蔥司康與麵包試吃，讓民眾感受珠蔥烘焙後的獨特風味之餘，也能輕鬆做公益、傳遞愛心，報名連結https://reurl.cc/EVrYr。唐氏症基金會事業發展處副處長林靜表示，透過與政府及企業夥伴攜手合作，不僅推動社會福利的進步，更展現社會共融的願景，讓每一筆消費都能為弱勢群體注入溫暖與希望。

今年推出蔥啟回憶小旅行，帶領遊客親採翠綠珠蔥

平溪區農會今年推出4梯次「蔥啟回憶小旅行」，每梯各40位，以799元優惠價（原價1,300元），帶領遊客親採翠綠珠蔥、體驗手作珠蔥肥皂，品嚐在地珠蔥美食饗宴，2場次報名已額滿，另4月26日及5月4日2場次將於今（15）日開放報名(https://forms.gle/Qk6Wrq9PdaknDP9k9)。此外，4月26日於平溪農會旁廣場舉辦產地展售會暨珠蔥饗宴，除了有農產品市集與DIY體驗區，搶手的珠蔥主題饗宴，今年開放報名10桌，每桌優惠價只要半價3,000元（原價6,000元），報名連結https://forms.gle/D3g9AFhG4jJHeDy3A。即日起至5月底，推出「蔥明消費饗優惠」活動，於平溪、烏來、新店、深坑及石碇等商圈的指定餐廳消費滿500元，即可獲得100元折價券，前50位將三張不同店家的折價卷憑據寄回平溪農會，再加碼贈送珠蔥水餃一包，讓美味與好康一次帶回家。

台北凱達大飯店家宴中餐廳即日起至5月15日特別推出期間限定的「蔥蔥食刻」星級料理

若想品嚐星級主廚料理美味，台北凱達家宴中餐廳，即日起至5月15日特別推出期間限定的「蔥蔥食刻」，將平溪產地直送的新鮮珠蔥，巧妙融入精緻料理中，包含：珠蔥櫻花蝦天婦羅、脆椒小蔥藜麥蝦、小蔥椒麻牛仔粒及珠蔥千層胡椒餅等，展現出珠蔥的清甜鮮嫩與豐富層次，值得饕客品味。

欲購買當季最鮮甜的珠蔥可詳洽平溪區農會電話(02)2495-1051；相關合作餐廳或活動請見平溪區農會臉書(https://reurl.cc/gG78VQ)或新北市農業局-稼日蒔光臉書(https://www.facebook.com/agr.ntpc/?locale=zh_TW)查詢！

以上圖片：新北市政府農業局提供