聖誕蘋果肉桂鬆餅

鬆餅材料 (約6-8塊)
低筋麵粉 400克
砂糖 70克
泡打粉 2湯匙
鹽 ½茶匙
暖牛奶 450毫升
雞蛋 2隻
無鹽牛油 75克 (熱水座溶)
雜莓 適量 (裝飾)
薄荷葉 適量 (裝飾)
糖霜 適量 (裝飾)
肉桂蘋果糖漿材料
無鹽牛油 30克
蘋果 2個 (去皮去芯切粒
黑糖 2湯匙
肉桂粉 ½茶匙
楓糖漿 75毫升
作法:
1 ：
鬆餅做法: 將麵粉、糖、泡打粉及鹽在大碗內拌勻備用。
2 ：
暖牛奶、雞蛋及牛油拌勻備用。
3 ：
將牛奶混合物加入粉漿之中，徹底拌勻至無顆粒。
4 ：
Panasonic 多功能電熱盤選擇「專用烤盤模式」，將溫度設定為 200℃，預熱完成後，在烤盤上塗上少許牛油，然後將適量粉漿倒在烤盤上。
5 ：
煎至鬆餅出現氣泡及邊位乾身，翻轉鬆餅再煎至金黃色。
6 ：
重覆以上步驟煎約 6-8 塊鬆餅，將鬆餅疊起備用。
7 ：
肉桂蘋果糖漿做法： 移除烤盤後，Panasonic 多功能電熱盤選擇「其他鍋具」模式，將火力選擇為 3段。
8 ：
放上鍋具，加入無鹽牛油、蘋果粒、黑糖及肉桂粉，持續煮約 25 分鐘至蘋果粒軟身。
9 ：
加入楓糖漿拌勻，將火力調較至 7段，持續攪拌煮約 4 分鐘。
10 ：
將肉桂蘋果糖漿淋在鬆餅上，加上雜莓、薄荷葉及糖霜等裝飾即完成。