又到了大閘蟹季節,再次來到海港城的个園竹語,今年的大閘蟹套餐比去年更親民,除了每人一隻江蘇大閘蟹外,套餐還有蟹粉菜,和招牌小菜,相當滿足。
尖沙咀海港城內的个園竹語已經成為我常去的地方,自己都唔記得今年來過幾多次,一訪再訪的原因好簡單,除了地點和食物有水準外,亦因為近年認識的朋友多,便每次都跟不同的朋友前來,人越老人緣反而越旺盛,這點實在令我感到恩惠。
今次亦是跟自己夾得埋的朋友來个園,好鍾意个園的裝修,好古典優雅,但其實一點也不離地,去年的大閘蟹套餐好豐盛但有點貴,今年秋季的「六両大閘蟹套餐」則明顯親民好多,8道菜每位HK$588加一 (兩位起計),真的是無可抗拒。
先來滬式四小碟,全部都是吃慣吃熟的小吃,蜜汁脆鱔、糖醋小排骨、四喜烤麩、个園煙燻溏心蛋,輕巧而水準亦很穩定。
吃大閘蟹和蟹粉之前,先來兩道小菜。
這道「脆皮安格斯牛肉」的安格斯牛肉煮成挺身,外層十分酥脆。
夾起來,便會清楚看到牛肉切成好像有三層般,中間的油脂軟腍而有爽口感覺,醬汁亦調得很恰好,有點意外驚喜。
以前都在這店吃過椒鹽原條小黃魚,今次亦處理得宜,十分香脆而椒鹽亦惹味。
如果不吃魚翅,可以跳過這道菜,不過單看蟹粉的份量都頗足,令湯汁味道相當濃郁。
我好喜愛吃燉蛋或蒸蛋類的小菜,加入蟹粉就令香滑的燉蛋加添濃郁,而又有更厚的質感,而蝦球淋上蟹粉則突出了鮮味。
我記得去年的套餐沒有蟹粉小籠包,其實應該要加入,感覺上有蟹粉小籠包就令套餐完整好多,幸好今年補回。
蟹粉小籠包略為漲身,蟹粉十分鮮香,一咬落便感覺到蟹粉的質地,並非揸流灘。
主角大閘蟹姍姍來遲,終於出場,餐單寫明足六両公蟹,左看右看,都是好大隻的。
我唔客氣啦!
吃大閘蟹就不要顧儀態,放手去拆,至於點拆好,其實沒有所謂,我就慣了剪去蟹腳和蟹鉗,然後才開殼。
到訪時是10月中,大閘蟹未算最旺盛的時期,這隻大閘蟹未算爆膏,蟹膏的比例屬於中等。
蟹肉和蟹膏郤仍然很新鮮美味。
吃大閘蟹的最大樂趣在於拆蟹,其實將吃完的蟹屍骸還原成蟹的形狀,亦是另一樂趣,好治癒的!
吃完大閘蟹就要飲薑茶,來一個「紫薯薑茶湯圓」就好圓滿了!
以HK$588加一就吃到六両大閘蟹和蟹粉菜,加上舒服的環境,我就覺得好抵,對於食量不大的人來說,一隻大閘蟹就剛剛好,已經好滿足了!
个園竹語
地址: 九龍尖沙咀海港城港威商場3樓3202號舖
營業時間: 星期一至星期日 11: 30 – 15:30, 18:00 – 23:00
電話: 2116 8328 / WhatsApp 9858 9099
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