真係好好味,非賣廣告!😳
據主廚阿Beat所講,餐單係為咗附近返工嘅OL而設計,一嚟OL們都較鍾意輕口味食物,二嚟亦想大家食得健康啲(好佛心呢!🥺)。
✦ 40°C 三文魚 HK$118
呢個菜上枱嗰下,我跟朋友第一下反應係:咁生嘅?😂真的,成舊仲係粉紅色,同刺身差唔多wo!後來,阿Beat同返我哋講,原來佢哋用40°C嘅暖水,侵煮咗1.5小時!咁嘅情況下,魚肉會保持到刺身般嘅鮮嫩口味,但又同時好似熟三文魚咁入口即化。確實,質感如阿Beat所講咁奇妙!另外我仲好鍾意呢個菜有少少炸魚皮,呢個炸魚皮係取自返slow cook那舊三文魚,係阿Beat親手焗乾再炸架,無出面食到嘅炸魚皮咁膩,連魚肉食,又脆又嫩,口感別樹一格呢!
✦ 白酒蜆肉 HK$88
呢款就正常發揮,同出面食到嘅白酒蜆肉意粉差不多。抵讚個位係沙白蜆幾新鮮,無沙,肥美,基本上食材靚,菜式就不會出事。
✦ 慢煮雞胸·牛油果 HK$78
呢個菜同三文魚一樣,令我好驚喜。上枱嗰下,真係大份到令我同朋友呆了。😂一般點雞胸肉,都係得2-3塊,佢呢度至少有6-7塊!堆喺塊toast上,形成一座小山!😂
而且雞胸仲用咗60度暖水煮咗1個鐘,嫩口又Juicy,同平時我哋食嗰啲乾柴雞胸完全兩回事!呢個菜嘅醬汁都好惹味,阿Beat話佢用咗Julu滷水、醋,再加蛋黃醬煮成,呢種Creamy嘅酸甜味,令人好開胃呢。
至於toast就偏軟身,唔喺外面一般食到、硬到足以打死人嘅酸種包,連雞胸食,入口即化,真係啱晒!
呢款茶,我估計用咗桂花、洋甘菊及薑汁製成,甘香得嚟有濃濃嘅薑辣味,驅寒一流!
或者遲啲花園裝修好,成個感覺會好啲!
★-:+:-:+:-:+:-:+:-★
🎡味道:4.5
🎠環境:2.5
🎪服務:4
🕌CP值:4
(*5為最高分)
★-:+:-:+:-:+:-:+:-★
◌ Drip by Social Club
◌ 灣仔駱克道93號利臨大廈4樓
★-:+:-:+:-:+:-:+:-★
🎀 記得like埋我,每日放送打卡好去處!📸
https://www.facebook.com/daydaycheckin
https://www.instagram.com/daydaycheckin
💗ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ
留言 0