越南豬頸肉撈檬

酸甜汁材料
魚露
糖
食用水
辣椒
蒜蓉
青檸汁
檬粉材料
新鮮檬粉 1斤
豬頸肉 2塊
甘荀 半條
洋蔥 半個
蔥 適量
花生碎 適量
作法:
1 ：
先將辣椒去籽切絲、甘荀切片壓成花狀、蒜頭切粒、洋蔥切成圈狀備用。
2 ：
將魚露、糖、青檸汁、辣椒粒加入食用水中攪拌均勻，放入雪櫃備用。
3 ：
將檬粉及甘荀煮熟後隔走水放涼備用
4 ：

豬頸肉以180度氣炸15分鐘，切成片狀
5 ：
先放入檬粉在碗內，鋪上洋蔥圈、豬頸肉、甘荀片，最後放上花生碎及蔥花