【京都手信八橋】《鬼滅之刃》炭治郎Kotabe跟「生八橋」一樣好味
說起京都的手信，很多人立即想到又薄又軟柔的餅皮對摺包裹餡料的三角形「生八橋」。然而，「八橋」是沒有餡的，也就是平時見到那個「京都手信」的外皮，屬於燒菓子的一種分類。而「生八橋」指的是未經燒製還未熟的八橋。
▲生八橋長這樣。（圖片來源／Japan Walker@HK）
▲製作中的半生半熟八橋。（圖片來源／Japan Walker@HK）
▲完成後的八橋。（圖片來源／Japan Walker@HK）
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而與《鬼滅之刃》聯乘的「Otabe」（おたべ）是創業於1966年製作八橋的品牌之一，與1687年創業的「本家西尾」、1689年創業的「聖護院」跟1805年創業的「井筒」並列京都八橋四大家。而「Otabe」索性將品牌出品的「有餡八橋」取名為「Otabe」，在一眾製作八橋品牌中樹立個人形象。
▲鬼滅の刃おたべ ¥600，內附隨機獨家貼紙，共15款。（圖片來源／株式会社 美十、©吾峠呼世晴／集英社・アニプレックス・ufotable）
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7月1日推出《鬼滅之刃》聯乘版「Otabe」後，7月推出迷你尺寸的「Kotabe」（こたべ），每盒共有5塊抹茶口味。以石臼細研日本產越光米成粉後製餅，餡料即為北海道產小豆。細細盒外型像錢包，共有6款設計，適合送人當手信。
▲鬼滅の刃こたべ ¥400（圖片來源／株式会社 美十、©吾峠呼世晴／集英社・アニプレックス・ufotable）
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Japan Walker@HK編輯Olivia