伯爵茶英文為Earl Grey Tea，伯爵茶除了是受歡迎的早餐茶外，近年亦化身成不同口味的甜品，深受大家的喜愛。伯爵茶其實是以紅茶為基底的加味茶，亦是已故英女王伊利沙伯二世生前的最愛，伯爵茶功效不但可以抗氧化，更可促進心臟健康及有助消化。
伯爵茶的基本配方是紅茶再加上佛手柑，除了最基本的伯爵茶，現時亦發展出不同特色的種類，煙燻伯爵茶、俄羅斯伯爵茶及法式伯爵茶等。
伯爵茶功效｜維持牙齒健康
伯爵茶中含有豐富的兒茶素，不但可以抗氧化，對於預防口腔細菌感染亦十分有效，當中亦含有氟，可以預防蛀牙。
伯爵茶功效｜促進消化
佛手柑可以紓緩消化系統的炎症，而紅茶亦可以預防胃痛及胃部不適，可以減輕消化不良及胃痛等狀況。
伯爵茶功效｜鎮定情緒
佛手柑有鎮定情緒的功效，因此亦是香熏的常見成分，可減輕焦慮症及抑鬱症患者的情緒反應。
伯爵茶功效｜促進心臟健康
日飲一杯伯爵茶可降低患上心臟病的風險，過往曾有研究指出，每日飲3杯紅茶可以降低三酸甘油脂、增加好膽固醇及增加抗氧化劑。
原文刊登於 AM730
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