消費者委員會測試市面上5類共39款預先包裝植物奶，發現若無添加營養，不論鈣或蛋白質，椰子奶兩者的含量最低，5類植物奶中僅豆奶樣本的平均蛋白質含量較高，消委會提醒消費者，若以植物奶代替牛奶，應選擇有添加鈣及維他命的產品，亦要從其他膳食中攝取足夠營養。
牛奶含豐富蛋白質及鈣質，對身體有很多的益處，惟不是每個人都能飲用，除了素食者之外，乳糖不耐症患者或許需選擇植物奶作為替代品。植物奶雖然種類繁多，但在營養角度而言，卻未必能完全取代牛奶。
消委會搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款，每100毫升售價介乎$1至$8.5，最高與最低相差達7.5倍。當中有19款樣本總評獲得4分或以上，反映不論平貴也有好選擇。
豆奶平均蛋白質含量最高
蛋白質促進人體生長發育，製造、修補及維持健康的身體組織。消委會指出，以100毫升樣本為單位，12款豆奶樣本的平均蛋白質含量為3.26克，遠高於其他4類植物奶（0.1克至0.66克），平均含量最低為椰子奶（0.1克）和米奶（0.19克）。
有6款豆奶樣本的蛋白質含量達每100毫升3.4克至4.92克，較低脂奶更高（約3.37克）。飲用1杯240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質，佔中國營養學會建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，則需飲用約5杯才攝取到相當於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質，若以椰子奶攝取同等份量的蛋白質，更需飲用約34杯。
此外，豆奶中的蛋白質為「完全蛋白質」，即包含9種不能在人體內自行合成的必需氨基酸，而其他4類植物奶含有的蛋白質均屬「不完全蛋白質」，消費者需從其他膳食中攝取足夠的必需氨基酸。
飲植物奶未必能攝取足夠鈣
消委會又發現，若以每100千卡食物的量度標準計算，有16款植物奶樣本達高鈣定義。然而，若按每100毫升計，16款之中只有3款添加了鈣的樣本屬高鈣，包括1款豆奶、1款杏仁奶及1款椰子奶，鈣含量介乎約140毫克至156毫克。因此，雖然部分樣本某程度上符合高鈣定義，個別包裝上亦印有「鈣」或「Ca」字眼，但消費者宜細閱營養標籤上的鈣含量，以估計每食用分量實際可攝入的鈣有多少。
樣本中有23款沒有額外添加鈣，以每100毫升計，其鈣含量介乎2.55毫克至76.12毫克，遠低於低脂奶的鈣含量（125毫克）。
以無添加鈣樣本的平均含量計算，若要攝取1杯低脂奶所能提供的鈣，需飲用約6杯豆奶或7杯杏仁奶、約22杯米奶、33杯燕麥奶，或約125杯椰子奶。
椰子奶及米奶樣本不含維他命B2
維他命B2有助身體將食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪轉化成能量，亦有助保持口腔、眼睛、皮膚、頭髮和指甲的健康。
消委會報告指出，有12款植物奶完全檢不出維他命B2，當中包括所有椰子奶、3款（6成）米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶。其餘沒有添加維他命B2的植物奶，每100毫升的含量僅有0.01毫克至0.035毫克，只及低脂奶維他命B2含量（0.185毫克）的5.4%至18.9%。有2款添加了維他命B2的燕麥奶樣本，每100毫升分別含0.178毫克及0.2毫克，接近低脂奶的含量。
若體內維他命D不足，會導致攝取鈣質的能力下降。有8款樣本檢出維他命D，每100毫升含量介乎0.06微克至0.865微克。有2款聲稱添加了維他命D的椰子奶樣本檢不出維他命D，與成分表不符，或未能達到消費者的期望。
消委會建議飲用植物奶注意事項
- 若營養成分表中標示「鈣」、「碳酸鈣」、「磷酸鈣」、「磷酸三鈣」，則代表該產品有添加鈣；若標示「維他命B2」、「核黃素」，則表示該產品有添加維他命B2；若標示「維他命D」、「維他命D2」、「維他命D3」，則代表該產品有添加維他命D；
- 若對大豆、麩質、杏仁或堅果過敏，應細閱包裝成分表及致敏原提示；
- 母乳及配方奶含嬰幼兒必要營養，即使家中嬰幼兒患乳糖不耐症，父母亦不應自行以植物奶作替代品，應先諮詢醫生或註冊營養師的意見；
- 攝取過量咖啡因會增加鈣質經尿液排出；進食含草酸的食物或飲品，會減低鈣質吸收。因此消費者應避免同時食用含鈣和草酸的食物或飲品，以及避免飲用過多咖啡、濃茶及能量飲品等。
消委會報告全文：https://ccchoice.org/564plantmilk
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