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生活

惡魔豬肋條煲

Cook1Cook 煮一煮

發布於 2023年12月01日18:00 • 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

食材
西班牙橡菓豬肋條 約0.7kg
[醃料]生抽 半湯匙
[醃料]老抽 1/3茶匙
[醃料]鹽 1/2茶匙
[醃料]砂糖 1茶匙
[醃料]粟粉 1茶匙
[醃料]油 半湯匙
[香料]惡魔雞煲醬 半包香料
[香料]蒜頭 細半個
[香料]乾蔥 6顆
[香料]蔥 幾棵
[香料]惡魔雞煲醬 1/4包
作法:
1 :

豬肋條切成1吋長度,用醃料醃最少半小時
2 :
乾蔥大粒可一開二再去衣,蒜頭去衣再拍一拍扁,乾蔥切段再拍一拍。
3 :
煲中加少許油爆香惡魔香料,聞到辣味加入乾蔥和蒜頭,爆出香味,加入已切的豬肋條,煎封豬肋條表面
4 :
. 將材料撥埋一邊,空位加入惡魔雞煲醬,炒一炒後,所有材料同炒
5 :
豬肋條差不多熟透,加入三湯匙水份,蓋蓋焗1至2分鐘,開蓋,加入蔥段同炒,豬肋條熟透,煲上枱,完成。

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