數碼港艾美酒店翻新完成！率先參觀四間餐廳與海景客房

經歷一年多的翻新停業時間，香港數碼港艾美酒店將以煥然一新的形象重新開業，其中四間餐廳及酒吧將於今個 5 月率先登場，而部分客房亦已開放預訂，在今個盛夏便可以入住，呈獻更尊尚的五星級體驗，成為香港居民享受時尚生活的好去處！

酒店各處注入時尚、海洋以及本地的藝術元素，門口艾美創驛大堂（Le Méridien Hub）的電子屏幕畫以海洋為題，在日夜時分會帶大家探索不同的海洋世界奧祕！

對面特色酒吧及酒廊 Latitude 22 命名靈感為香港所在的北緯 22.3 度，於白天及晚上呈現截然不同的氛圍。日光灑落時，這裡是迷人的咖啡室，提供特色咖啡、蛋糕和酥點，推薦甜品包括玫瑰覆盆子荔枝馬卡龍以及 30% 白朱古力温州蜜柑綠茶脆脆撻，而入夜化身成活力雞尾酒兼葡萄酒吧，供應如炙燒薄切三文魚和 Latitude 22 日式鰻魚炭燒漢堡等美味小食。

榛子朱古力蛋白蛋糕、玫瑰紅桑子荔枝馬卡龍、30%白朱古力宇治抹茶金寶撻以及特濃朱古力千層蛋糕

同樣位於大堂樓層的日式居酒屋 Umami 亦將於 5 月 27 日（星期五）重新開幕，呈獻一系列傳統日式料理，所有海鮮均由日本新鮮空運到港，特色名菜包括立鱗燒甘鯛伴百合蓉以及日本和牛壽喜燒等。兩位清酒品酒師將為賓客提供專業配酒建議。

Calamondin Mojito (from Latitude 22)、甘鯛刺身配土佐啫喱、北海道帆立貝刺身、牡丹蝦昆布漬配蝦鹽壽司

除了室內雅座，Umami 亦設有一個寵物友善的戶外日式花園。竹林與錦鯉池，日間成為寵物與小孩遊玩的天地，入夜後在樹影下享受更別緻的日式晚宴。

供應創意粵菜的南坊首先登場，現已重新開幕。食府由屢獲殊榮的主廚李家鋌師傅（Bosco Li）主理，採用本地新鮮食材和傳統食譜，在經典風味中巧妙融入新意。精緻點心包括三色蝦餃皇、酸菜濃湯星斑餃及野菌素鹹水角等，此外還有特色名菜楓木煙燻三黃雞、映日果咕嚕肉以及招牌酸菜沸騰星斑球。

酸菜濃湯星斑餃，採用可持續星斑配合四川酸菜濃湯製成的創意蒸點，在水中暢游的星斑餃泡在酸菜及花椒等材料的湯汁中，豐富視覺與味覺。

野菌素鹹水角，全素版本的鹹水角加入不同菇菌、紅蘿蔔及芹菜入餡，口感清新不油膩，外皮脆而且入口煙韌，賣相鬼馬又味道俱全。

映日果咕嚕肉，採用黑毛豬肉帶來外脆內軟的口感，配以新鮮無花果及焦糖菠蘿，為菜式帶來更具層次的酸甜滋味。

上桌後才「解放香氣」的楓木煙燻三黃豉油雞，肥美及嫩滑的三黃雞沿用傳統廣式製法以豉油及香料浸泡，經過茶燻及楓木兩次煙燻過程，為菜式注入更具層次的香氣。享用時配以滷水紅蔥頭蓉，為菜式加入甜味。

搶辣的招牌酸菜沸騰星斑球，選用可持續星斑，糅合傳統順德鮮魚湯以及四川水煮魚的特色，享受嫩滑魚肉之餘帶來酸菜及藤椒的刺激味覺，豐富味蕾享受。

平台大堂設置智能水耕機，為三間餐廳提供微菜苗（microgreens）和新鮮香草，帶來真正「從農場到餐桌」的餐飲體驗。

面向數碼港 2 座 4 樓戶外草地平台（The Podium 數碼廣場）的是現代風格全天候餐廳 Southside Bistro，供應自助早餐、（平日午餐期間）沙律吧和麵食專區、下午茶套餐、周末自助餐和早午餐，以及每日的歡樂時光，帶來可持續海鮮、頂級牛扒、意大利麵食及薄餅等多款美食。除了坐擁綠意盎然美景，這裡亦提供寵物友善的露天用餐空間，食客還可以選擇「廚師精選」套餐，品嚐一系列由主廚悉心挑選的人氣佳餚，並可加配無限量供應的飲品，在家庭樂或與寵物嬉戲後，盡情享受悠閒時光。