淮山栗子百合鷓鴣湯

食材
鷓鴣 650克
瘦肉 360克
腩肉 240克
元貝 40克
蟲草花 15克
百合 30克
淮山 60克
栗子 90克
無花果 3-4粒
陳皮 1 塊
薑片 2-4片
黃酒 少許
鹽 少許
作法:
1 ：

鷓鴣
2 ：

栗子
3 ：

淮山
4 ：

元貝
5 ：

百合
6 ：

無花果
7 ：

蟲草花
8 ：

陳皮
9 ：

腩肉煲湯後會做另一餸菜
10 ：

瘦肉
11 ：

薑片
12 ：

用薑片,黃酒凍水放入出水
13 ：

用約 2.5-3 公升水放入材料
14 ：

做法 : 將元貝 , 蟲草花 , 百合 , 淮山 , 栗子 , 陳皮 , 無花果沖洗浸軟 . 鷓鴣清洗後連同瘦肉 , 腩肉用薑片黃酒凍水放入出取 , 滾起計 8-10 分鐘後取出沖洗 . 用約 2.5-3 公升水放入材料 , 大火滾起轉中細火滾 1 小時 , 將腩肉取出 , 再滾多 45 分鐘 , 熄火焗 30 分鐘 , 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 .