意大利人氣長方形手切薄餅專門店Alice Pizza亞洲首間分店定址灣仔,每日都有多款獨特口味新鮮出爐,最特別是長方形的外型,還可以按重量定價,想要多少就叫師傅切多少,滿足大家一次過想吃多款口味的願望。
經過店鋪的時候都會聞到香香的sour dough味道,他們在製作的時候特別減少啤酒酵母的用量,令pizza更脆更有口感。香港店有超過二十款口味,當中我自己比較喜歡吃的是「Carbonara」、「Truffle」 和「Potato Chips」。「Carbonara」融合多款芝士,再加了意式風乾豬面頰肉Guanciale及黑胡椒,鹹香味滿滿;「Truffle」 是我比較有驚喜的味道,松露醬和芝士很搭配,味道濃郁卻不會太膩,多吃幾件也沒有問題!
櫥窗色彩繽紛的pizza中有些是特別為素食者而設的口味,例如是茄子,或我喜歡的「Potato Chips」,濃郁的馬鈴薯香中有迷迭香的香草味,很特別。
還有一款甜品pizza真的一定要試試,就是甜甜蜜蜜的「Nutella」,新鮮出爐的時候吃感受到 Nutella流心的口感,吃完一件真的會忍不住追加呢~
📍Alice Pizza
📍地點: 灣仔皇后大道東92號地舖
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