剛過去的星期日，老友職場女皇Son姐一早到來我家跟我做Live，希望向她的粉絲介紹怎樣製作一個簡單的生酮早餐。
很多人因為不同理由想進行生酮飲食，例如：減肥、糖尿病和三高（高血壓、高血脂及高血糖）等，不過未必人人合適，如果是本身有脂肪代謝異常、高血脂症、肉鹼缺乏症、紫質症、第一型糖尿病、晚期第二型糖尿病、肝功能異常、腎功能異常、高尿酸者，就不太建議了。
也有不少朋友，誤以為生酮飲食「門檻」偏高，事實並非如此，例如：雞蛋、芝士、雞肉等這類食品，價錢很平民化，如果你選擇生酮專用烘焙，又或者零麵粉麵條和麵包等，價錢相對昂貴，所以生酮飲食都是豐儉由人的。
如果你決定或適合這種飲食方式，不妨就由早餐開始，例如今次示範的早餐，包括一份雞蛋芝士窩夫、防彈咖啡。如果你的辦公室有Pantry方便使用的話，也可以做得到。
雞蛋芝士窩夫
材料：
雞蛋 2隻
芝士 適量
鹽 少許
做法：
1. 先將雞蛋拂勻。
2. 再加入芝士，然後攪勻。
3. 加少許鹽調味。
4. 可以放在窩夫機10分鐘或者用圓形煎Pan，兩邊煎熟便可以。
防彈咖啡
材料：
不含糖咖啡 1杯
椰子油 2湯匙
牛油 少許
糖 1茶匙
做法：
1. 預先準備一杯熱而不含糖咖啡。
2. 加入牛油。
3. 加入兩湯匙椰子油。
4. 放入一茶匙糖。
5. 放進攪拌機，或者用手提發奶器。
6. 打勻之後便可飲用。
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Profile：Kitty Wong
-已婚，育有3名子女
-MCM International 媽·潮·物網站 Founder
-日本及美國認證收納師
-認證生酮飲食教練
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