西營盤呢一間新開張不久既 @yeonnamdonghk 討論度唔算高
但星期五晚市一星期前已經full booking 今時今日實在難得
餐廳成個vibe十分摩登悠閑 提供傳統韓國菜式with a modern twist︎︎𓂃⟡.·
◦ Cheese Potato Pancake
將薯仔切成幼絲再煎香 中間夾住parmesan cheese 係有邪惡拉絲效果架lol
比想像中厚 所以口感都頗豐富 先係薯絲既香脆 內裏帶啲芝士既煙靭 再配萬能既松露mayo醬
仲有一款Cheese Kimchi Pancake想下次試埋.ᐟ
◦ Ripened Kimchi and Tuna Kimbap
紫菜包飯但係用大白菜取代左紫菜 比傳統版本來得更清新
◦ Soy Marinated Beef Short Ribs
韓國人最愛既牛肉部位必定係short ribs(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
餐廳將牛肉慢煮過 口感比平常食更加軟熟 醃料都更入味 自家調製既甜豉油醬我會prefer再甜少少呢
伴菜既韭菜都爽脆又惹味 其實呢道菜好適合跟一碗飯.ᐟ
◦ Bibimbap
相對同傳統版無大改動既韓式拌飯 但擺盤將配料整成波波狀十分可愛(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)
同kimbap一樣 都係蔬菜比重多調味清爽 拌飯辣醬更係自家調製
有興趣可以upgrade加牛肉他他或者海膽
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