手指彈罐身 防汽水湧出
【明報專訊】如果罐裝汽水曾經搖晃，拉開蓋掩便會噴到一身濕。原來只要用手指圍繞鋁罐瓶身彈數下，汽水就不會噴射。
中大物理系高級講師湯兆昇解釋：「汽水經碰撞或搖晃後，部分溶於水的二氧化碳跑了出來，成為氣壓頗高的氣泡，依附在汽水罐內側，開罐時，氣壓差導致氣泡迅速膨脹，便會把汽水往上推，並從開口湧出。要避免此情况，只需用手指圍繞鋁罐身表面彈幾下，令氣泡浮上頂部，開罐時，這些高壓氣泡就會先跑掉，不會把汽水推出來。」
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【明報專訊】如果罐裝汽水曾經搖晃，拉開蓋掩便會噴到一身濕。原來只要用手指圍繞鋁罐瓶身彈數下，汽水就不會噴射。
中大物理系高級講師湯兆昇解釋：「汽水經碰撞或搖晃後，部分溶於水的二氧化碳跑了出來，成為氣壓頗高的氣泡，依附在汽水罐內側，開罐時，氣壓差導致氣泡迅速膨脹，便會把汽水往上推，並從開口湧出。要避免此情况，只需用手指圍繞鋁罐身表面彈幾下，令氣泡浮上頂部，開罐時，這些高壓氣泡就會先跑掉，不會把汽水推出來。」