世界衛生日健康飲食4貼士：少鹽·少油·少糖·日日2+3

4月7日是「世界衛生日」，想生活健康啲，可以從日常飲食中着手。（資料圖片／明報製圖）

【健康飲食4貼士】攝取適量油分有益健康，買食油時可選擇含不飽和脂肪酸的食油如芥花籽油、橄欖油等。（資料圖片）

【健康飲食4貼士】喝凍飲時可要求「少甜」或「走甜」，減低糖分攝取量。（黃廷希攝）

【健康飲食4貼士】購買包裝食品時，要留意營養標籤，看清楚糖分及鈉的真正含量。（資料圖片）

【健康飲食4貼士】衛生署建議「日日2+3」，每人每日進食最少2份水果、3份蔬菜。（資料圖片）

【健康飲食4貼士】實行「日日2+3」時，宜盡量選擇新鮮蔬果。（資料圖片）

今日(4月7日)是世界衛生日（World Health Day），近日一項跨國研究顯示，不健康飲食與全球五分之一死亡個案有關。專家指出，民眾攝取過多鈉，進食蔬果穀物等健康食物不足，建議循推廣健康食物着手改善飲食習慣。以下4個健康飲食貼士，大家不可不知！

‧水果蔬菜日日2+3

蔬果有益健康，應該多吃。衛生署建議「日日2+3」，每人每日進食最少2份水果、3份蔬菜，並盡量選擇新鮮蔬果，吸收不同營養，減低患上慢性疾病的機會。要注意高糖高脂水果、醃菜並不包括在「日日2+3」內。[詳情：1份水果、1份蔬菜是多少？]

‧少鹽

無論出街食或在家煮食都應少食醃製食物，煮食時可以天然食材 (如薑、蒜頭、香草等) 代替海鹽、雞粉、食鹽等高鈉調味料，買包裝食品亦要留意真正鈉含量。世界衛生組織（世衛）建議，成人每日從膳食攝入的鈉應少於2000毫克（相當於5克食鹽）。[詳情：減鹽8貼士]

‧少油

「少油」不等於「走油」，攝取適量油分有助護膚。衛生署建議，每人每餐使用不多於2茶匙食油烹調食物。揀食油時應先看清楚成分，含不飽和脂肪酸的食油 (如芥花籽油、橄欖油等) 較椰子油或棕櫚油健康。[詳情：選食油健康3招]

‧少糖

愛喝凍飲又想健康啲？可以叫「少甜」或「走甜」！世衛建議，成人每日的游離糖攝入量上限為25克（約6茶匙）。購買包裝食品時亦應留意糖含量，養成「低糖」的飲食習慣！[詳情：10招低糖貼士]

整理：劉卓嵐

編輯：何芍盈 cyho01@mingpao.com

更多【食得健康】貼士：link.mingpao.com/52927.htm

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