食材
豆腐 1磚
薑片 數片
勝瓜 1條
元貝仔 數粒
瘦肉 約20元
鹹蛋 1-2隻
作法:
1 ：
預備材料，忘記了浸泡元貝仔，如時間充足可預先浸泡一下，浸元貝仔的水留下備用，豆腐切件。
2 ：
勝瓜去皮切件備用。
3 ：
瘦肉洗淨後切片，再用少許鹽略醃備用。
4 ：
先燒滾水，下薑片和瘦肉。
5 ：
再下豆腐。
6 ：
下勝瓜和適量的水。
7 ：
放入元貝仔(連同浸元貝仔的水）後蓋上蓋調細火煮約30-40分鐘。由於用上LC鍋，所以沒有浸泡的元貝仔也可確保快速煮散。
8 ：
最後加入鹹蛋白，試味，如不夠鹹可下鹽作調味。