開始健身運動後，攝取足量的蛋白質也變得重要，而且也經常聽到網友們推薦喝乳清蛋白或高蛋白粉，來補充蛋白質。但是乳清蛋白、高蛋白粉到底是甚麼？又要怎麼挑選適合自己的乳清蛋白與高蛋白粉呢？本文將帶你快速了解乳清蛋白、高蛋白粉怎麼來的，以及各種不同製造過程的乳清蛋白、高蛋白粉又有什麼差異，接著推薦你 10 款常見、好喝的乳清蛋白與高蛋白粉品牌，像是 My protein、Tryall 等等，快來一起了解乳清蛋白和高蛋白粉吧！🏋️♀️
目錄
什麼是乳清蛋白？了解乳清蛋白身世之謎
牛奶由 80% 酪蛋白＋20% 乳清組成（優格放置一段時間後，飄在上層的液體就是乳清），而乳清蛋白（Whey Protein）、高蛋白粉，是由乳清再提煉出來的蛋白質，所以乳清蛋白和高蛋白粉中含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素，適合做為蛋白質補充使用。不過因為原味的乳清蛋白不太好喝，所以市售的乳清蛋白或高蛋白粉會再增加不同的口味，來壓過原本的蛋白味。
比較特別的是，乳清蛋白、高蛋白粉依照後續萃取程度的不同，又可以分為濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白、水解乳清蛋白，這 3 種類型的加工方式、價格、適合人群略有差別，以下是簡單的整理表格，挑選適合自己身體的乳清蛋白或高蛋白粉比較好喔！
怎麼挑乳清蛋白與高蛋白粉？3 步驟帶你挑高蛋白粉
乳清高蛋白粉挑選步驟 1：乳清蛋白、高蛋白粉的類型
依照自己的體質、預算等等需求選擇適合的乳清蛋白或高蛋白粉類型，可以再參考上一段的濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白、水解乳清蛋白簡介喔，也可以直接看一下下面的簡略重點：
- 濃縮乳清蛋白（高蛋白粉）：適合一般人、價格最便宜。（如果沒有特別需求，直接選濃縮乳清蛋白就可以了！💁）
- 分離乳清蛋白（高蛋白粉）：適合乳糖不耐症、價格中間。
- 水解乳清蛋白（高蛋白粉）：適合乳糖不耐症、價格最貴。
乳清高蛋白粉挑選步驟2：乳清蛋白、高蛋白粉的包裝份量與價格
市售的乳清蛋白與高蛋白粉有分為罐裝（袋裝）與隨身包，罐裝或袋裝的分量真的很大，通常為 1kg 起跳，雖然分量很大但相對價格也較便宜，建議已經有習慣特定口味或是品牌後再購買罐裝。隨身包份量小，大部分為 30～40g ，單價比較高，適合在外工作或是剛健身運動完等情境時攜帶使用。
乳清高蛋白粉挑選步驟3：乳清蛋白、高蛋白粉的口味選擇
高蛋白粉口味也超重要，選到自己喜歡、順口的口味一定超開心，但是每個人的口味喜好各有差異，看完評價後或是購買罐裝等大份量包裝前，還是建議先購買隨身包、試喝口味，喜歡的話再買大包裝。而各個品牌主打的口味也有所不同，常見的包含奶茶、巧克力、草莓、香草等等（怎麼有點像冰淇淋啦哈哈哈）。接下來就讓我們一起了解有哪些知名、好喝的乳清蛋白與高蛋白粉品牌，以及他們有名的口味吧！
關於乳清蛋白與高蛋白粉的常見問題
我應該要喝乳清蛋白、高蛋白粉嗎？
每個人情況不同喔，如果你的日常生活比較難補充蛋白質、難以達到每日建議的蛋白質攝取量，或是有經濟考量的話，乳清蛋白與高蛋白粉不妨是個好選擇。（提醒！根據台大醫院建議，每人每日建議的蛋白質量為「體重（kg）ｘ1g」）
什麼時候要喝乳清蛋白、高蛋白粉？
任何時候都可以（不一定要運動後才能喝），相較於攝取時間，攝取量跟品質更重要喔！
乳清蛋白、高蛋白粉怎麼泡嗎？
簡單的就是用水泡啦！不過如果不喜歡乳清蛋白或高蛋白粉的味道，也可以跟牛奶、豆漿一起泡著喝。不過要記得選擇正常室溫或是比較冰的溫度，避免破壞蛋白活性。
看完以上介紹後，是不是對乳清蛋白與高蛋白粉稍微有點了解呢？但小編也要在這提醒大家，雖然乳清蛋白與高蛋白粉可以作為蛋白質的補充來源，但還是健康天然飲食最重要啦！最後，希望你有找到喜歡的乳清蛋白、高蛋白粉口味與品牌，一起達到健康生活的目標吧！😁
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