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【米芝蓮】牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵
東京米芝蓮一星的拉麵店金色不如帰，於11月18日起正式推出全新牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵，掀起本地拉麵新熱潮！湯底由原隻超過40公斤的雞（包括雞骨、雞腳和雞皮）、薯仔和洋蔥等多種蔬菜慢火燉製6小時的雞濃湯，配搭天然材料浸泡的魚清湯熬製而成，香氣四溢。
全新限定拉麵更帶來升級配料，包括以65度低溫慢煮的岩手縣直送雞胸，肉質嫩滑，完美搭配香煎鵝肝，富含油脂香氣，為拉麵增添奢華滿足感。此外，更特意加入意大利日曬番茄炒牛肝菌，牛肝菌獨特的香氣昇華湯底層次，特別適合在冬季享用。
全新牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵的湯底同樣充滿驚喜，湯底由超過40公斤的全雞（包括雞骨、雞腳和雞皮）、薯仔和洋蔥等多種蔬菜慢煮六小時熬製而成。
金色不如帰的招牌拉麵麵條採用大廚山本先生的獨家秘方，由五種100%日本麵粉每日新鮮製作，充滿小麥香，入口煙韌。麵條特別選用日本北海道的「春よ恋」麵粉，這種麵粉通常用於麵包和糕點的製作，產量稀少，山本先生卻將其製成外觀和口感獨特的麵條，口感介於蕎麥麵和細麵之間，為客人帶來非一般的拉麵體驗。
限定菜單還提供兩款香港本地品牌Mindful Sparks的獨家氣泡茶，包括氣泡烏龍茶和四季柑氣泡玄米茶（加配價HK$28/瓶），完美搭配各式拉麵，輕柔的氣泡提升了拉麵的油脂香氣，與牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵配搭相得益彰。
牛肝菌醬油鵝肝雞湯拉麵由11月18日起於香港所有金色不如帰分店限量供應。不要錯過品嚐集靈魂、熱情和奢華於一身的拉麵，每一口拉麵都讓您感受到金色不如帰的職人精神。
金色不如帰 ifc Mall
地址：香港中環港景街一號國際金融中心商場3樓3020鋪
營業時間：星期一至星期日：早上11時至晚上10時
電話：(852) 6333 8036
金色不如帰 Festival Walk
地址：九龍塘達之路80號又一城LG2樓LG2-25號舖
營業時間：
星期一至星期四：早上11時半至晚上10時；
星期五至星期日：早上11時至晚上10時半
電話：(852) 6333 8156
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