平時比較少食川菜 因為怕太辣食唔到
但呢次期間限定嘅
「川香白味-客席名廚饗宴」
辣度比想像中容易接受
覺得都配合番香港人嘅口味
佢哋仲親自誠邀咗
來自四川成都嘅川菜大師烹煮
菜單由3月19號至4月18號期間推出～
有一系列嘅經典菜式家常菜同埋風味小食
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前菜：
1️⃣百香果白肉配冷麵 $138
2️⃣傳統口水雞 $138
3️⃣燈影魚片 $178 🌟
4️⃣滕椒老壇海鮮泡菜 $268
白肉配上百香果 酸酸甜甜 減輕油膩感
係一道開胃嘅前菜👍🏻 如果多少少醬汁就好
會比較入味
傳統口水雞第一啖比較辣
但係之後感覺麻木咗都OK😆
燈影魚片薄脆 另外加埋蓮藕片
同樣第一啖偏麻辣 但係會食唔停口🙈
滕椒老壇海鮮泡菜 有蝦、帶子等
吸收到滕椒精華 後勁有少少椒麻～
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5️⃣開水白菜 $138 🌟
幾有驚喜嘅一道！而且夠晒igable ~
就好似一朵娃娃菜整成嘅蓮花 打卡一流
其實所指嘅開水就係清湯
去到中段食完辣嘢啱晒解辣❤️
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6️⃣椒王大網鮑 $368 🌟
7️⃣低溫本地花龍配加上薑汁 $298 🌟
8️⃣非遺臨江鱔絲 $368
9️⃣河鮮風味泡豇豆東星斑 $588
鮑魚軟嫩入味 底部嘅汁有少少椒麻香
都幾惹味～
龍蝦肉爽彈 底部嘅汁微微酸辣
可以加埋冷麵一齊食 中西合璧嘅感覺👍🏻
鱔絲有一大煲 質感有嚼勁 看似好辣
但辣度比想像中容易接受～
適合一大班人分享😊
東星斑已拆骨 肉質都keep到嫩滑！
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🔟豌豆豉回鍋肉 $198
1️⃣1️⃣洋薊鮮椒A4鹿兒島雪花和牛 $488
1️⃣2️⃣仔薑爆土鴨 $298
回鍋肉脂肪肥瘦適中 相對冇咁辣嘅菜式！
牛肉都夠軟腍～ 肉味濃郁😆
爆土鴨係鴨肉碎～ 如果有鍋巴就正啦
三道菜嘅辣度唔算特別高 主要係啲辣椒核🌟
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1️⃣3️⃣擔擔麵 $78
1️⃣4️⃣鐘水餃 $98
1️⃣5️⃣杞子笑炸湯圓 $88/4pcs
擔擔麵都幾重口味！麻香後勁突出
覺得反而咁多道菜之中呢一樣係最辣😂
鐘水餃有啲似平時嘅紅油抄手～
炸湯圓就似煎堆嘅感覺 入面係奶黃餡
咸咸甜甜 唔會好油膩！
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📍江蘇銘悦 @jiangsu.club
上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓
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