小心秋燥傷肺 易有呼吸道問題 ！中醫推介 6大滋潤養肺 「白色食物」

轉眼就到夏季的尾聲，逐漸進入初秋，秋天早晚溫差大，易有感冒、鼻塞、皮膚乾痛、乾咳等「秋燥傷肺」的症狀，多吃滋陰潤燥的「6大白色食物」有助潤肺滋陰，中醫認為在轉季呼吸道問題都因缺乏滋潤有關，所以中醫推介的這「6大白色食物」應要多吃。

撰文：Sylvia Liu｜圖片來源：新傳媒資料庫、Pexels

秋燥傷肺！初秋易有呼吸道問題原因

中醫師指出，「肺」是主呼吸、體內免疫力、呼吸道等功能，當轉季時肺部容易受天氣轉變及溫差影響，因此會令人口乾、唇乾、鼻乾、大便乾結、皮膚乾燥。若你最近覺等呼吸不順、口咽乾燥，這都是「秋燥傷肺」的病症。

肺部對應白色食物

秋天節氣跟肺臟是相通的，而白色食物可以潤肺、化痰，滋陰補氣，不過也不代表全部的白色食物都有這個功效，比如白菜，梨都是偏寒的白色食物，對於體質偏寒的人食用會有反效果。所以在選擇白色食物時都要加倍留神，然而枇杷、蓮子、蜂蜜這些是滋陰補氣的食物，秋天多吃可以增強肺部功能，紓緩「秋燥傷肺」的徵狀。

必食6大養肺白色食物！改善轉季呼吸道問題

1. 枇杷

枇杷中所含的有機酸、苦杏仁甙能夠潤肺止咳、祛痰等功效，而枇杷汁可潤肺養胃治療各種咳嗽。

禁忌：糖尿病患者，寒咳、胃寒以及寒症型感冒患者最好不要多吃

2. 銀耳

銀耳被譽為「長生不老藥」更是菌中之冠，是常用的補肝益腎中藥，對抗脂肪肝及降血糖等作用。女士對銀耳一定不陌生，因為它有抗衰老及美顏功效有助延緩衰老的速度。若果有便秘還可以吃它潤腸。

禁忌：外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用

3. 杏仁

針對體虛而受寒的咳嗽症狀，腹用杏仁

禁忌：生杏仁含苦杏仁甙吃太多會導致組織細胞窒息，但處理過的杏仁可放心吃用。

4.蓮藕

黏液蛋白和膳食纖維含量都非常高，它可以補氣益血滋補養性，還可明顯的降低脂肪等物質的吸收。

禁忌： 脾虛胃寒者、大便稀溏、易腹瀉者不宜食用生藕。

5.梨子

梨子鮮嫩多汁口味甘甜，一份梨子足夠滿足人體膳食纖維要求的一日份量，它更可以有效的緩解秋燥、改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效。

禁忌：梨性偏寒助濕脾胃虛寒者應少吃，胃酸過多者也不適合。

6.蜂蜜

蜂蜜具促進消化、潤腸提高免疫力等多方面作用。另外蜂蜜可滋潤呼吸道，改善轉季呼吸道問題。

禁忌：糖尿病患者、服用血糖調節藥物或相關降糖食品者請謹慎食用。

養肺必學白色養生藥膳！

雪耳燉冰糖食譜：

適用於秋冬燥咳、咳中帶血、虛熱口瘡或體質虛弱者。

材料：銀耳 10 公克、冰糖適量

功效：滋陰潤肺、生津止咳。冰糖性味甘平能清燥潤肺。

做法：

1. 銀耳去蒂洗淨用冷開水浸泡1小時，待銀耳發脹後除去雜質。

2.加入冷開水與適量冰糖，隔水燉2-3小時後即可食用。