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健康

【二十四節氣教室】大地回春 立春宜護肝 中醫推薦立春養生食療及禁忌

高燒 Gofever

更新於 02月01日17:55 • 發布於 02月01日05:00 • 高燒 www.gofever.com.hk
【二十四節氣教室】大地回春 立春宜護肝 中醫推薦立春養生食療及禁忌

「立春」乍暖還寒

雖然「立春」象徵着春天的來臨,天氣開始回暖,但在「立春」期間陽氣初生,乍暖還寒,早晚溫差比較大,我們應該注意保暖;可以嘗試洋蔥式的穿搭,可以隨時按天氣變化而加減。

「立春」動起來

建議早上起來,頭髮可以不綁起來、穿着寬鬆的衣服,在最自然放鬆的情況下,進行放鬆舒展的運動,例如耍太極、緩步跑、瑜伽、散步等。做運動後加強血液循環,對改善氣血的流通非常有幫助;另外亦都可以增強人體正氣、抵抗力。保持做運動的習慣,可以舒緩情緒,保持身心舒暢。除了多做運動也可以適量的曬太陽,幫助體內的陽氣升發,如果能夠微微發汗,也可以改善「春困」的情況。

春天重在於疏肝、養肝

在春天陽氣初生的日子裏,重在於疏肝、養肝,「疏」的意思是可以令氣機暢順,適宜多吃「辛甘發散」的食物,少吃酸味多吃甘味,酸味收斂,不利陽氣和肝氣之緩緩升發。因為在春天裏,肝氣發散,如果吃過多酸味的食物,會令肝氣太過,反而克約脾土,減弱脾胃消化功能。

春天飲食原則

一,適宜進食,如洋蔥、蔥、韮菜、大蒜、生薑、芥菜、白蘿蔔、白菜、芹菜、菠菜等甘辛食物。以幫助發散。

二, 多吃疏肝食物;綠色蔬菜,青色屬木,有疏肝養肝的作用。如芹菜、菠菜、白蘿蔔、綠豆芽、絲瓜等,尤其是可以幫助疏肝理氣的食物。

三,飲食宜多甘味少酸味。少吃如柚子、枇杷、山楂、檸檬、石榴、烏梅等酸味食品,酸味收斂,不利陽氣和肝氣之升發。山藥、紅棗、薯仔、紅蘿蔔、蓮藕等皆為甘味食物。

四,少進食如辣椒、花椒、八角、肉桂等大辛大熱之品,以防升發太過。

春季「立春」養生食譜

佛手瓜淮山薏米瘦肉湯

材料:佛手瓜2個 淮山1條 熟薏米20g 蓮子15g 瘦肉300g (或腰果100g 代替)陳皮1片 生薑1片

功效:疏肝健脾益氣

做法:

一,把瘦肉切塊汆水備用。

二,帶上手套後佛手瓜及淮山洗乾淨去皮切件。

三,準備八碗水煲滾後,加入以上所有材料,煲滾後轉小火,煲大約1.5小時即可飲用。

備註

  • 佛手瓜可以疏肝健脾,淮山健脾補腎,
  • 薏米、蓮子健脾利濕,最適合春天需要疏肝健脾利濕。
  • 素食人士可以用腰果代替瘦肉。
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留言 1

  • 日日行神運
    酸菜魚 水煮牛 有什麼功效?
    02月04日03:04
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