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生活

<初嚐韓式fine dining >/𝑶𝒐𝒖𝒍𝒊🇭🇰/ #sa銅鑼灣篇 #sa韓式篇

sa_foodieadventure

發布於 2023年04月30日14:59

平時大家食西式fine dining多啲

韓式fine dining 應該少啲地方有

今次係呢度可以食到釜山菜式❣️

餐廳位於銅鑼灣sugar +

有窗邊位 對住維園同街景

但環境寧靜 唔會太嘈吵 亦幾適合慶祝🎉

前少少仲可以睇到維港景色😆

暫時只有一個menu~可以食到9道菜

仲試左杯栗子米酒 幾特別 容易入口🫶🏻

主要飲到栗子嘅甜味

Oouli tasting menu 🔹$1880 ▶️$1480

呢個係早排嘅優惠 唔知仲有無呢

Jagal -Chi

韓國左口魚刺身|72小時醬油大蝦|醬油呑拿魚

同平時日式都好似~

最鍾意係醬油蝦🥰夠入味 而且幾新鮮

左口魚同呑拿魚 味道較為清淡

可以點埋個韓式面豉醬同海鮮醬 更香辣惹味

如果刺身油脂再重啲就好!

Oouli Bu Gak

紫蘇油炸及三次風乾釜山海苔|濟州海藻

開頭第一道菜😆雖然話炸 但唔會好油膩

似食梗天婦羅🍤 口感酥脆~

用左芝麻磨碎而成嘅薄片裝飾 較甘苦

不建議食用🙈

Deul Kkae - Juk 🌟

韓式傳統粥

粥入面有韓牛碎、蜆肉、當造蔬菜 🥬

肉味幾濃 另配一塊脆米通 口感薄脆、有米香

粥調味岩岩好 唔會太寡~ 有啲似飲忌廉湯😆

Bo Yang -Sig 🌟

韓式參雞湯燴飯

用參雞湯整成嘅risotto🫶🏻

會先噴上人蔘雞湯酒再食用

意大利飯煙韌有咬口 唔會太乾

吸收參雞湯嘅精華

面頭仲有啲雞絲☺️

側邊伴碟嘅仲有紅棗、松子仁同人蔘片

Jili - Tang

海鮮清湯配烤釜山鮑魚

鮑魚柔軟 底下配上海鮮清湯

湯底幾清 會食到蘿蔔粒

加上七味粉會有少少辣

面頭仲加左好多泡沫🫧

Han-Ip 🌟

章魚片、韓國橡子果凍配炸豆腐鱈魚籽三文治

呢道菜十分清新開胃🫶🏻橡子果凍質感滑溜~

賣相造型都幾精緻❣️

底部仲有兩片八爪魚🐙 口感彈牙亦鮮甜

另外都會配埋件炸豆腐鱈魚籽三文治

好似用紫菜包住一塊餅乾咁

硬脆口感~ 入面夾住泡菜鱈魚籽!

Jan Chi 主菜

可以三揀一 : 烤韓國頂級1++ 和牛/澳洲和牛 、

36小時慢煮濟州黑毛豬五花、烤釜山鰻魚

最後揀左韓牛同鰻魚🫶🏻製作需時

韓牛肉汁多 質地唔會好乾韌~

另有紅蘿蔔蓉作點綴

第一次食烤鰻魚 底部有薯蓉

鰻魚皮有啲厚同韌

不過魚肉都唔會有骨同太鞋口☺️

多少少調味更好

inSu -SungChen

釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯

另配五種釜山伴菜

米飯用壓力煲煮成 夠熱都頗有米香

唯獨米飯粒較濕 鰻魚湯清清地

整體呢個配搭較清淡 少飯就會無咁飽

另有五種伴菜 全部自家製

有辣魚肚、魚乾杏仁、黑豆、辣椒仔等

Hu-Sig

糯米年糕窩夫餅配自製雪糕

黎到甜品😆😆食過最煙韌嘅waffle

糯米成份佔較多 糯米香都好突出

柚子蜜糖雪糕都好食~ 鍾意面頭嘅合桃碎

主要係蜜糖味 真係食到好飽🤣

📍Oouli @oouli_

銅鑼灣糖街31號Sugar + 23/F

➖➖➖

分數💛(10分為滿分)

食物質素:7.45/10

環境: 8/10

服務: 8.3/10

價錢:6.8/10

回頭率:60%

▼Follow @sa_foodieadventure

Instagram: https://www.instagram.com/sa_foodieadventure/

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